暑～い夏のメニュー、こんなのどう？

　北海道も最近は暑くなってまいりました

　３０度近くまで気温が上がるのですが…本州の方はもっと暑い夏を経験しているのでしょうね

　こんな暑さには（？）、オットのリクエストに応えて、ハンバーガー

　グラハム粉・２５％。

　レタス・トマト・手作りタルタルソース・スライスチーズ・パテ。

　パテ…分厚かった

　かっちょわる～

　マフィン型で焼くとバンズがきれいな形になるらしいので…ハンバーガー大好きな我が家、購入を検討してます…

　こちらは冷やし中華。（北海道だけ？冷やしラーメンって言うの…笑）

　何しろ、暑くて～

　ガス火を使いたくないのです…

　でもね、野菜たっぷりです

　しめじ・人参・もやし・トマト・ささみ・大葉・きゅうり

　これに、練りゴマで作ったゴマドレッシングをかけていただきます

　☆ゴマドレ（大人２人分）…白練りゴマ（大３）、しょう油（大１）、ごま油（大１）、きび糖（大１）、すりおろした生姜（少々）

　これに、酒をふってチンした鶏ささみのゆで汁（？）を加えてのばします。

　白すりゴマをたっぷり入れて、できあがり

　味はお好みで調節してくださいね。何しろ適当に作ったので…分量がアヤシイ（笑）

　こちらはトマトの和風サラダなるもの。

　北海○新聞（笑）のポケットブック参照。

　アボカド・豆腐・コーン・レーズン・きゅうり・くりぬいたトマトの角切り・ミックスビーンズ・大葉

　☆ドレッシング…オリーブ油・しょう油・砂糖・りんごドレッシング（酢）・塩・こしょう

　アボカドは是非入れたらとっても美味しいです

　こちらはとろ鰹のづけ。

　まぐろやサーモンでもオッケー。

　みりん：しょう油＝１：１

　１０分くらい漬けるだけ～。

　水ぎょうざ。

　以前作った手作りぎょうざ、冷凍してあったのを水ぎょうざにしました

　冷凍したまま熱湯にポイ、の簡単メニューです。

　ポン酢をかけていただきました

　いやはや、暑い暑い…　

　☆おまけ

　私の母方の祖母が脳内出血で入院しました。二日間で２度の大手術。

　認知症の症状も出てきています。

　ツインズが生まれた頃には、せっせと世話をしてくれたり、家事を手伝ってくれたりしました。子どもたち「大ばあば」と呼んで慕っています。

　私が「手作り味噌を食べたい」「梅干しも…」「らっきょうの甘酢漬けも…」と言えば、全部作ってくれた祖母。

　あんなに元気だったのに…まだ７６歳なのに…と信じられない気持ちでいっぱいです。

　これから病院へ、お見舞いに行ってきます。

クリスタルさんのレアチーズ風ムース再び

　またまた作っちゃいました

　クリスタルさんのレアチーズ風ムース

　前回作ったときにツインズに大好評だったんです

　「ママー、ムース作ってー」と、ことある毎に言われ（笑）

　で、今回は缶詰のマンゴーがあったので、ピューレにして加えてみました

　今回はちゃんと絹ごし豆腐を使いましたよ～、クリスタルさん

　なめらか～ひんやり～、チーズの酸味がイイ感じ

　次回はフルーツにあわせたリキュールや白ワインを加えてみようかな

　☆リンク：クリスタルさんのムースはこちら

　で、今回のパン。

　教室で習ったプルマンにレーズン（３０％）を入れました。

　出来はいまいちだったのですが…だる～ん。

　実は

　見て欲しいのはこのオーブンミトン、じゃないわね、オーブン軍手の方（笑）

　可愛いでしょ？

　今まで普通の軍手を二枚重ねにしてたんですが、クオカでこれを見つけて一目惚れ。

　キッチンのアクセントに赤があると、うきうきしちゃう～～

　最後は、手作りミートソース。

　あまりの美味しさから「ママのミートソース」と命名。（…するほどのものでもないけど…笑）

　合い挽き肉（４００ｇ）

　トマト缶（１～２缶）

　トマトケチャップ（トマト缶が１つなら、５０ｃｃくらい。２つなら減らす）

　人参、干し椎茸（戻し汁は使う）、ピーマン、玉ねぎ、大豆の水煮→フープロでガー。

　にんにく（一かけ）と一緒にひき肉を炒め、ガーした野菜を投入し、椎茸の戻し汁、トマト缶、ケチャップ、ローリエ、赤ワインを入れて圧力鍋で１０分加圧。

　自然放置後、

　好みのハーブ（オレガノなんかいいですね～）、

　しょう油（味が締まる）、

　砂糖（酸味を和らげる）、

　バルサミコ酢（コクを出す）を味を見ながら少しずつ加え、とろみがつくまで煮詰めます。　私はこれに

　「北見のオニオンスープの素」←北海道人なら知る人ぞ知る…を加えました。（コンソメでも。）

　このソース、パスタにかけるなら、ひき肉４００ｇで大人４人分くらいはできます

　我が家では半量はパスタにかけ、半量は冷凍しました

　なすとジャガ芋をスライスして、ソースとチーズをのせ、オーブンで焼くのも美味しそう。

　☆リンク：北見のオニオンスープの素

　私はスープでなく料理の味付けでよく使います。もちろん、スープとしても美味しい

パン教室（上級第４回）ダッチタイガー＆アニーズ

　これはアニーズブレッド。

　アニーおばあちゃんの田舎パン、という意味だそうです。

　３分割した生地を細長～～～～く伸ばし、三つ編みに成形。リング型に入れて焼きます。

　くるみとレーズンたっぷり。

　はちみつと牛乳が入った甘めのパンです

　噛みしめるほどいいお味味わい深いパンです。

　でも、生地を延々と伸ばすのが難しい…

　なんてったって、６５ｃｍまで伸ばすんだから～

　でも、みんなあっという間に伸ばしたのです…私だけいつまで～もコロコロ…コロコロ…

　先生いわく「手つきはあってるんだけどねえ～」

　「○○さん（←私の名前）は一番力が弱いんだね。」

　そ…そんな…私の貧弱ぶりをここでも発揮するなんて

　面倒くさがりの私、家ではただ丸く成形して焼きそうです（笑）

　こちらはダッチタイガーブレッド。

　米粉とバターなどなど（詳しく書けませんが）をイーストと併せ発酵させ、成形した生地にのせて焼きます。

　焼成のときにトッピングが割れ、トラのような模様がつくことからこのような名前になったとか。

　ここでも先生

「私はこれはトラじゃなくてヒョウの模様だと思うんだけどね。」

　おっしゃる通り（笑）

　焼きたてはトッピングのカリカリが柔らかい生地にマッチして美味しかったです

　でも、手間がかかるからうちではあんまり作らないかも

　米粉も安くないしね～。（←本音）

　お楽しみメニューは豆大福。

　あんの甘味と、赤エンドウ豆の塩気がマッチ

　求肥のもちもち感が～～

　めちゃくちゃ美味しかったです

　材料買わなかったけど…

　最近教室に貢献してない私（笑）

山食の練習

　いろいろなパンを焼くようになって、バリエーションも増えたけど、食べたいと思うのはやっぱり食パン。

　最近は同じレシピで、粉を変えて山食を焼いています。

　味や食感、釜伸びの仕方などなど、違いを比べて楽しんでいます

　イーストである程度比べてみたら、今度は天然酵母＆国産小麦でやってみようかな

　※今日、初めて山食の声（釜出ししたときの、ぴきぴきっという音）を聞きました。

　へえ～、感動～

　食べてないから味はわかんないけど…（笑）

徳永久美子のパンを楽しむ生活―おいしいおはなし 著者：徳永 久美子 販売元：主婦と生活社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

　↑この方のレシピで山食を焼いてます～

　クオカで粉を入れるためのスナップウェアやその他諸々、悩んだ末に注文しました

　お買い物、うれし～お財布、さみし～

　詳細はのちほど…

チョコスティック

　みかさんのレシピ、チョコツイストです

　ココア生地にチョコチップを散らして、ねじりスティックに成形するのですが、この作業がかなり楽しい

　でも、アイシングがゆるかった～

　なぜかこのパン、焼きたては塩気が強く、えぐみがあったので過発酵だったかな？とがっかりしていたのですが…

　時間が経つと無事（？）美味しくなりました。ツインズのお気に入りです

　でも、なんでだろう～？？焼きたてよりちょっと時間を置いた方が美味しくなるのは聞いたことがありますが、こんなに味が変わったのは初めて。

　ココアが入ってるから？

　う～ん…おかげで何本も試食してしまったじゃない～

　我が家の夕飯

　太るのを気にしている私とオット、夕飯は限りなく軽めで…

　・子持ちししゃも（カナダ産）

　・ブロッコリーと大豆のゴマ和え

　・うどの酢みそ和え→義母からもらった

　・ミニトマトのマリネ…黒酢、メープルシロップ、オリーブオイル

　・ベーコンとほうれん草のマヨ和え

　・たたききゅうり

　・枝豆と梅干しおにぎり

　☆おまけ

　実は私、いきつけの病院で血液検査をしたところ、コレステロール値が高いと言われました

　「脳梗塞になりたくなかったら、薬を飲みなさい。」とのお医者の言葉…ひええ～こわ

　どうやら体質的なものらしく…太りすぎとか、そういうものではないみたい。ちょっとほっ。

　私のハハも高コレステロールで薬を飲んでいて、どうやら遺伝的なものらしいです

　そうは言っても、甘いものが大好きな私、食べ物には気をつけなきゃ…です

　みなさんも、健康管理にはお気を付け下さいね。

サブマリン＆ビスコッティ

　このピーナッツな物体…

　前回のパン教室で習った

　サブマリン　で～す

　やっぱり先生のようにきれいにクープが開かないのでした…

　でも、クラムはソフトで美味しかったヨ…

　牛乳を仕込み水にしているからかな？

　これは私のおやつ

　コーヒーとアーモンドのビスコッティ

　オットはこういう硬いものが好きではないので、（子どもか）飲み会で彼が不在の時に焼きました～。　

　ガリガリ、ザクザク…

　歯が折れそうなくらい硬いのですが…４歳の息子たちもガリガリ、ボリボリ…。

　たまに硬いモノも食べてちょうだいね。

　コーヒーに浸して食べるのを忘れてた…

　歯…といえば…

　以前欠けた前歯が痛い、というので、ヤマトを小児歯科へ連れて行きました。

　すると…

　「これ、虫歯だよ～。奥歯も含めて５カ所（十本）もあるね～。」とお医者さん。

　が～～ん

　毎晩仕上げ歯磨きもして気をつけていたつもりだったのですが、なっちゃいました、虫歯。

　初期虫歯だけどね…うっすら黄色がかってるだけなので、わからなかったんです

　３歳児検診でも歯科検診でも何にも言われたことがなかったので、油断しちゃった～

　これからきちんと通院して、しっかり治してもらいます

続くよ続く…誕生日ケーキ

　オットの誕生日ケーキです

　生クリームをかけるのが相変わらず下手くそですが…

　セルクルでスポンジ（ジェノワーズ）を焼き、３つにスライス。

　間にラズベリーとチョコのムースを挟みました

　その上に、ラズベリーソースを混ぜた生クリームをかけて、コームで模様を描き、ココアパウダーをサラサラ～。（←粗隠し…とも言う…）

　写真のケーキは、ラップの芯を落としてしまって上部が欠けています～

　おっちょこちょい…

　作製途中。

　一番上のスポンジにはパン教室で購入したラズベリーソースを塗っています。

　スポンジの間には、リキュール（コアントロー）入りシロップをたっぷりうちました。

　見た目はイマイチだけど、みんなには好評

　レシピでは生のラズベリーを使っていたのですが、面倒だったので市販のソースを利用ました。

　ラズベリームース、ちょっと味のインパクトに欠けたかな？

　チョコムースも、温度管理も下手くそでざらつきが気になりましたが、冷やして固めると…わからないもんね～（笑）

　んで…生クリームが苦手な私には、ちょっと甘い

　やっぱり私はタルトやシフォンがいいかな～

　先日、教室で習ったモーレ。

　焼きたて、めちゃくちゃ美味しい～～

　パンの割れ目に染みこんだバター、じゃくっとした歯触り、う～ん

　ハードなパンが苦手な我が家ですが、これなら美味しい

　こればっかり焼きたい…と思いつつ…

　子どもたちやオットは甘いパン、ふわふわしたパンの方が好きなよう。

もっと知りたいお菓子作りのなぜ?がわかる本 著者：相原 一吉 販売元：文化出版局 Amazon.co.jpで詳細を確認する ケーキ作りはこの本を参考にしました

カボチャのマッシュの活用…タルト、角食

　ツインズの誕生日のとき作ったカボチャスープ。

　マッシュしたカボチャが大量に余っていたので、

　カボチャ角食を焼きました

　いつものみかさんのレシピですが、教室で習ったプルマンの成形で。

　今回、シナモンシュガーを巻き込んでみました

　ところどころ甘いのと、シナモンの香りがとってもいいかんじ

　でも、今回水分量を多めにしてみたら、生地が扱いにくい

　焼成にも時間がかかるようで、いつもの時間だと色が薄かったのですが…何とかふんわりと美味しくできあがりました

　２斤型でたっぷり焼けたので、半分はオットの実家へ

　それでも余ってるカボチャ…

　ツインズの誕生日パーティには生クリームたっぷりケーキを食べたので、シンプルにカボチャのタルトを焼くことに。

　たかこさんのレシピですが、大幅にアレンジ…

　カボチャのマッシュとメープルシロップを大幅に増やし、底にはラムレーズンを散らしました

　クリームチーズと合わさって、割と濃厚な味

　冷蔵庫できんきんに冷やして…美味しかった

　誕生日当日だったので、やっぱりフー。

　☆おまけ

　みなさん、これ、知っていますか？

　ヌテラです。

　ヘーゼルナッツとカカオ、ミルクを合わせたチョコレートスプレッドです。

　あま～い

　でも、とっても美味しい

　食欲がない朝食時や、間食に、パンにちょこっと付けていただいています

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パン教室（上級第３回）サブマリン＆モーレ

　このピーナッツのような物体…

　サブマリン（潜水艦）というそうです。

　牛乳がたっぷり入っているからか、クラムのきめは細かくて絹のよう。

　平行に入れた、５本のクープが特徴的です。

　ちなみに、先生のは一番右

　クープが深くて、コントラストがはっきりしているでしょ？

　これは、クープが深いとかそういうのではなくて、パン生地を上手に張らせたかそうでないかなんですって～。へ～、こういうところでもプロの技術が垣間見られたわ～

　このサブマリン、切り目を入れてサンドイッチにしていただきました

　柔らかくて、うんま～い

　で、こっちはモーレ。

　フランスパン用粉使用。

　ソフトフランスみたいなパンです。

　とじ目を上にしてけしの実をまぶしたバターを載せて焼くので、開いた割れ目にバターがたっぷり染みこんで…こちらも焼きたて、めちゃくちゃうま～～～

　けしの実がプチプチとアクセントになります。

　うちにもあるんだよね、けしの実…

　あんパンのへそに載せるくらいしか使ってないので、余りまくり…

　そっかあ、こういう使い方をすればよいのね

　こちらはおまけメニューの柔らか杏仁。

　本当の杏仁豆腐のように杏子の種は使わないので、それっぽい…ということでしょうか。

　アガーアガーとアーモンドプードルで簡単にできて、とっても美味しい

　これからの季節、冷菓も覚えたいですネ

カボチャレーズンパン

  最近、この型（メッシュ型）を使ってなかったなあ…と思い、焼いてみました

　カボチャレーズンパンです

　みかさんのカボチャ角食のレシピに、レーズンを２０％加えて。

　イースト…１％

　一次発酵…６０分

　クラムはもっちり、もちもち。触ると、とってもきめが細かい

　スライスしたパンの表面をなでなでしてみると、気持ちいい～

　レーズンがアクセントカボチャとレーズン、あいますね～

　焼き上がりすぐを切ったのででこぼこですが…こんなカンジ。

　…実は、前回メッシュ型を使ったときに発酵が少なくて、メッシュ模様がきれいに出なかったんです。

　そこで今回はかなりふくらむまで待ちました。

　オーブンから出し、型の留め金を外すと…

　ぶしゅるる～～（吹き出す蒸気）

　バッチーン（留め金が勢いよく外れる音）

　…こ…怖かった

　メッシュ型に殺られるかと思った…

　皆さんもフタをして焼くパンでは、発酵オーバーにくれぐれもお気を付け下さい…

　蒸気が手にかかって、かなり熱かったのですが、やけどはせずに済みました。

　パンはちょっと亀裂が入っちゃったけどね…

　ホシノ山食。

　大型スーパーでかなりお安いパン専用強力粉を発見。

　本当は国産小麦粉を探していたんだけど…売ってなかった

　この粉、試しに焼いてみたのですが…教室のよりクラムのきめが粗く、軽い仕上がりになりました。

　生地もちょっとべたつくよう。

　粉によって雰囲気が違うのって、面白いですね

　半分は義父母のお宅におすそわけしました

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　↑オイルを使う山食、美味しいです～。

くるみといちじくのタルト

　くるみといちじくのタルトです

　実は、私はタルトを焼くのが初めて

　うまくできるか心配だったけど、なんとか焼けましたヨ～

　全行程フープロでやりました

 

　ドライいちじくがなかったので、ソフトいちじくで。ラム酒に漬けている間、いい香り

　本当はビスコッティが食べたかったんですけど、たかこさんの本をパラパラめくっていたら、こちらを作りたくなってしまいました

　クレーム・ダ・マンド（アーモンドクリーム）が香ばしくて美味しかったです

　こちらは…失敗パン

　小麦胚芽とグラハム粉入りのプルマンだったんですが…

　イーストを減らして一次発酵の途中でパンチを入れ、時間を長くとる方法を初めて試してみたのですが…味がしょっぱいんです

　ふくらみもかなり悪い…

　教室のプルマンのレシピと他の本を合わせたのが原因だったみたい。

　しょっぱい原因をネットで調べてみました。

　・自然塩のレシピを精製塩にしたから

　・無塩バターを有塩バターにしたから（教室のレシピは有塩…）

　・こね上げ温度が高めだったから

　・↑塩分多めの配合で、パンチを入れるために１次発酵を長くとったから

…だと思うのですが…。（推測です）

　そういえば、冷蔵発酵させた生地もしょっぱかったな～

　小麦粉が高い昨今、パンを失敗したらかなりがっかりなのですが（笑）しかも２斤…でも家族には内緒で食べてもらうつもり（笑）

　失敗をバネに頑張るわ～～

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パン教室（上級第２回）イングリッシュマフィン＆パネトーネ

　イングリッシュマフィン、あっさりしていて美味しいですね～

　お教室では半分にさいて、バターをのせてトーストしたものをいただきました

　二次発酵もいらないので、楽チンかも…油脂を使わないのもいいかんじ

　マフィン型を使うと、こんなにきれいな円に焼けるのね。

　こちらはパネトーネ。

　老麺生地（過発酵のパン生地）を加えて焼きます。

　『焼きたて！じゃパン』という漫画でも紹介された方法らしいですね。

　ボリュームが出て、風味が増し、日持ちするそうです。

　断面。

　たくさんのバター、ドライフルーツ、オレンジピール、レモンピールが入っています。

　ふんわりふわふわ

　たくさんのピール類がさわやか～

　でもいかんいかん、食べ過ぎたら太る

　こちらは変わり者。

　ワカメパンです。

　ニンニクのすりおろしと、乾燥ワカメ入り。

　照り玉にしょう油を加えて焼くと、香ばしい…お酒のお伴にいいかも？

　…でも、うちではきっとこれ、作らないだろうなあ（笑）

シンプル夕飯

　・ジャガ芋とキュウリのたらこサラダ

　さいの目にした芋とキュウリをマヨとたらこで和えました。

　砂糖、塩、こしょう、溶かしバターで味付け。

　・人参としめじのゴマ和え

　人参とシメジはレンジでチン。

　メープルシロップ、塩、しょう油で味付けし、すりごまで和えて。

　すっごく簡単、美味しいです

　メープルシロップ、大好き～～

ヨーグルトケーキ＆シナモンレーズンブレッド

　パンばかり作っていたら、お菓子も焼きたくなりました

　でも、凝ったお菓子は作りたくない…ということで、簡単なレシピを

　たかこさんのヨーグルトケーキです

　ぷちぷち見えているのは冷凍フランボワーズ。

　焼いている最中に大部分が沈んじゃった～

　甘党の我が家に１５㎝のスクエア型は小さすぎて…あっという間になくなってしまいました

　断面に見える茶色のつぶつぶはアーモンドプードルです

　ヨーグルトの酸味は感じず、しっとりとした食感が美味しかったです。

　ちょっと甘めだったかな？

　パンも焼きましたよ～

　お教室で習ったレーズンツイストですが、山食の成形で。棒状に伸ばしてねじるより、私はこちらの形の方がスキ

　シナモンとレーズンがたっぷり入っています。

　配合を少し変えて、卵黄と生クリームを加えたら、いつものよりふんわりと仕上がりました

　夕ご飯

　・コールスロー

→白ワインビネガーと砂糖、塩、こしょうをキャベツに合わせてビニール袋に入れ、もむだけです。八つ割アーモンドをローストしてあわせました。

　・豚バラときのこのポン酢和え

→えりんぎ、しめじのうえに豚バラスライスを散らし塩、こしょう、酒をふります。

　ラップをしてレンジでチン。肉から出た油を切って、ポン酢で和えればできあがり。超簡単で美味しいです手抜き料理の代表（笑）

　どんな野菜を使っても美味しいと思います。オットはもやしとにらの組み合わせがスキ。

　・野菜スープ

→人参、ジャガ芋、玉ねぎをレンジでチン。少量の牛乳と合わせてフープロでガーします。鍋に戻し入れて、牛乳を注ぎ、ローリエと一緒に煮込みます。

　塩、こしょう、バター、生クリーム、メープルシロップで味付け。

　ショートパスタとパセリをのせてできあがり

　ジャガ芋がとろみづけとなってくれます。固形スープの素を使わなくても美味しいです

　砂糖でなく、メープルシロップを使うとやさしい味に。

　野菜を好まない子どもたちも、スープにしたら飲んでくれます

　この他に、義母からもらったふきの煮物も。（←採りたてのふきです）

　と～ってもやさしい、上品な味

　煮物は義母に全然かないません

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アールグレイブレッド

　みかさんの本から、アールグレイブレッドです

　茶葉と紅茶液が入っているので、いい香り

　焼き上がりにラム酒を塗って…

　紅茶とラム酒のお菓子が好きなオットのために焼きました

　このねじねじの成形もいいかんじ。

　ただ、バターが多いので、焦げやすいのが難点でしょうか。

　美味しいし、成形も簡単なので、また作りたいと思います

　…でも、バターが品薄な昨今、ノンオイルなパンにも惹かれます

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　この本、けっこうお気に入りです

マカダミアナッツチョコパンとカチャトーラ

　外で大騒ぎしていたツインズ。

　声を聞きつけたご近所のおばさんが「可愛いねえ～」と、マカダミアナッツチョコをくださいました

　うるさかったですか？騒いですみません…

　一番大声出していたのは、ツインズを怒鳴っていた私だったりして

　で、このチョコを入れた双子のプチパンを焼いてみたのです

　成形はパンの本を参考にして、はさみで切り込みを入れたのですが、ちょっとイマイチ

　生地を分割したときに、一個のグラム数が多かったので（５０ｇ）、焼き上がりの層が厚くなり、開いても不格好になってしまいました

　一個４０ｇくらいの分割でよかった…

　で、大多数がこちら。

　切り込みが浅かったので、埋まってしまいました

　くちびるみたいでブキミじゃ～んブッチュ

　半分に割ったところ。

　チョコがとろーり、ナッツがカリカリで美味しかった…でも、もっと工夫したいな。

　お教室のロールパンの配合なのですが、時間が経つと硬くなるのは何でかしら？？

　パンって、奥が深いですね～

　そういえば最近、パンばかり焼いていて、大好きなお菓子作りをしていないなあ…

　今度はお菓子を焼こう…

　午後からパートだったので、夕飯の作り置き。

　カチャトーラです

　鶏肉もレンジで下ごしらえしたら楽チン。

　ただ、小麦粉を振り忘れた…がーん

　冷凍してあった玉ねぎのみじんと、にんにくを炒め、レンジでチンした鶏肉（しおこしょう、小麦粉をふっておくとよい）とアスパラを加えました。

　トマトのホール缶を入れ、赤ワイン、砂糖、しおこしょう、しょう油で味付け。

　ローリエを入れてしばらく煮ます。

　生クリームを入れてコクをだせばできあがり。

　オレガノを加えたら、もっと美味しいですヨ

　この日はショートパスタにかけていただきました

母の日とパン作り

　ツインズ・初のパン作品です

　一応左上２つは私の…クマをつくろうと思ったら、ネズミになりました

　息子たちに何を作ったの？と訊いたら

　「ふくろう」「へび」「○△☆…」

　結局どれがどれやらよくわかりません（笑）

　レーズンやチョコチップ、マーブルチョコをトッピングしたのですが…

　焼き上がり

　マーブルチョコは予想通り焼いたら色が抜けました

　今度はあんやチョコを入れて作ってもらおうかな？

　義母にいただいたハンバーグにチーズをのせて、焼きたてのパンと一緒にいただきました

　朝から胃に重いモノ…

☆おまけ

　昨日は母の日でしたね～

　ツインズが保育所で描いてきてくれた「ママの顔」。

　まあ～、つぶらな瞳

　髪の毛が少ないけど（笑）美人に描いてくれたね～

　鼻筋、こんなにす～っと通ってたらママもモテモテ～。

　ヤマト・作。

　

　ウニ

　いやいや、これもママの顔よね～。

　ちょっと驚いたような顔がキュートだわ

　投げやりな口元も…（笑）

　ヒロ・作。

　双子でも描く絵の雰囲気は違うんだね～。

　ウフフ、ありがとう

ノンオイルの白パン＆昆虫館にて

　油脂が入っていない白パンです

　はちみつ入りなので、水分を含んでもっちりもちもち

　ツインズは「おしりパン～」 と大喜び…

　そう、ツインズはただ今、下ネタ大好きなお年頃

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　☆GW最終日

　子どもたちを連れて当麻町の昆虫館（パピヨンシャトー）へ行ってきました

　先日、キアゲハの羽化を見たので、これを機会に昆虫に親しめたらいいな～と…苦手な方はごめんなさい

　飼育室では、カブトムシやクワガタ、コオロギ、カマキリなどが飼育されています。

　チョウも放し飼い。

　↑興味津々のヤマト。

　きれいなクワガタムシでしょ？正式名称は忘れましたが

　これ、自由に触っていいそうです。

　触れる、というのは子どもにとっては魅力的ですよね。

　チョウの標本もずらり

　モルフォチョウってご存じですか？

　羽の色がプリズムのように見る角度によって変わるんです。この世のモノかしらと思うくらい美しかったです～～～

　ほれぼれと見とれてしまいました

初心者さんがホシノ山食

　GW最終日。

　ホシノで山食を焼きました

　天然酵母初心者の私にとっては、わからないことだらけ

　一番の心配は一次発酵をどれくらいとればいいかということでした。

　いろいろな本やネットで見たんですが、本によって違うんですよね～

　もう、これはやってみるしかないな～と。身体で覚えるしかない

　※（一次発酵→１０ｈ　二次発酵→２．５ｈ）　油脂はオリーブオイル

　生地の様子がイーストとは違うので、とまどいましたが、なんとかできました…ふう

　クラストはパリパリ、クラムはふんわか。

　とっても美味しかったです

　びっくりしたのは、翌日も美味しい、ということ。時間をかけるだけありますね。

　平日はイースト、休日はホシノでパン焼きが楽しめそうです

　今回はお試しで、お教室の外国産小麦を使ったので、今度は国産小麦で試してみたいな～

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　ベーカーズ％が出てる、中級者向けの本を捜したのですが、あまりないものですね…

　この本はイーストもホシノも両方出ていたので購入してみました。