山形食パンとヨーグルトチェリーマフィン

　これ…

　豆腐…。

　シブイでしょ？近くのスーパーで入手。

　テツオって書いてあるけど…豆腐職人さん？

　ホントにこんな顔してるのかしら…ゴルゴっぽいけど(^◇^;)

　期待のお味は、なめらか～な舌触りで上品でした(^^)/

　実は、ヒロが夏風邪ひいて、昨日と今日、保育所をお休みしてたんです。

　昨日はヤマトも一緒に休ませたんだけど、二人でうるさいのなんの！！いたずらもし放題。

　「そこ、うるさ～いっ！！」と怒鳴りつつ、いたずらにキラ～ンと目を光らせながら、ストレス解消のため（？）マフィンを焼きました。

　チェリーのシロップ漬けをのせてみました。

　ヨーグルトのふたに記してあったレシピです。　

リンク：明治ブルガリア　ヨーグルト倶楽部　

　食感はもちもち、味はあっさり。ヨーグルトの香りがとってもいいです。おやつというより、朝食に向いている気がします。

チェリーからほじくって食べる二人。

　昨日、あんまりツインズが騒がしかったので、今日はヤマトを保育所へやり、ヒロだけ自宅に。

　すると、とってもおとなしいヒロトさん…。

　窓の外をながめては、「…さみしい…」

　「（ヤマトは）いつかえってくるの？」

　お～、切ないぜ、ベイビー。

　ママも怒鳴らなくて済むので、腰を落ち着けて（←薄情）山形食パンを焼いてみました。

　「手ごねだと１５ｃｍくらいしか伸びないですよ。」

　とお教室の先生がおっしゃっていたので、「ほんとかな？」と、定規でパンの高さを計ってみると…

　１５ｃｍぴったり～。さすがはプロ～。

　お教室で作ったパンの方が柔らかかったけど…まあ、いいか(^_^;)

　ヒロがあまりにも静かなので、落ち着かなくなってきた私（笑）。

　焼き上がってからすぐ、ヤマトを迎えに行きました。

　…二人そろうとうるさいのなんのって…（涙）

　これは昨日の夕飯。

　フライドポテトと、ちかの唐揚げ。

　ちかって、わかさぎと似ているのですが、少々生臭いのです。

　地道～に頭を落とし、内臓を取ると…たくさんあったはずの魚がちんまりになってしまいました(T_T)

　今日の夕飯。

　ヒロの口内炎が辛そうだったので、ホワイトシチューにしました。

　新ジャガって、包丁で切らないで丸のまま調理すると、意外に溶けないみたい…。

　彩りに枝豆(^_^;)

　ブイヨンも手作りすると美味しいんでしょうね～。

☆おまけ

　我が家で飼っているキアゲハの幼虫がさなぎになりました(*^_^*)

　去年はアリも怖がっていたヤマトですが、今では青虫をぷにぷに触って喜んでいます。

　昆虫図鑑、買ってあげようかしら…。

　（苦手な人、ごめんなさい！）

ゴマとはちみつパン

　２日くらい前からココログの調子がよくない？のか、自分のブログの管理画面につながらず…（日中はいいんだけど、夜はつながらず）

　う～ん、またサーバーに負荷がかかっちゃってるのね…。

　みなさんのブログは無事でしたか？（笑）

　ところで、天然酵母のパン…。

　本当に美味しいですね～(#^.^#)♪

　あの酒臭い香りと（ホシノ）もちもちした食感がやみつきになりそう。

　ホームベーカリーくんは優秀なので失敗しないからいいんですが…。

　先日、天然酵母で自前の（？）バターロールを作ってみたら、かちんこちんになっちゃったの！

「パンで釘が打てます！！」みたいな…どこぞのCM？

　で、ちゃんとしたの焼いてみたくて、ネットで天然酵母パンの本を探してるんですが、「在庫切れ」「入荷待ち」のオンパレード(>_<)

　今、天然酵母パンってそんなに流行ってる？

　だから品薄なのかしら…？

　う～ん…。

濱田美里さんの『ゴマとはちみつパン』。

そのまま食べるより、チーズや具をのせて食べた方が合う感じ。ゴマがたくさん摂れて、ヘルシー♪

でも、ツインズには不評なの～。

ゴマの香りがきついのかな？

ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン 著者：濱田 美里 販売元：河出書房新社 Amazon.co.jpで詳細を確認する おまけ。 みなさんはバレンタインに何かプレゼントやお菓子を送りますか？ コーヒーミルを贈ろうと考えてた矢先、胃を壊したオット…（笑） 「何が欲しい？」って訊いたら 「電子辞書」って言う…。 バレンタインに電子辞書って… ちょっとオシャレじゃない感じよね…でも、まあいいか… Kalita コーヒーミル KH-3 販売元：Kalita Amazon.co.jpで詳細を確認する ↑これを買おうかと思ってたの…。 ああ、濃ゆ～いブラックコーヒーをガバスカ飲んでた若かりしあの頃…懐かしいわ…（遠い目）

失敗アップルパイ

昨日、たまっていた家事をすませてしまったので、今日は時間ができました(*^_^*)

ずーっと作ってみたいな、と思っていたアップルパイに挑戦。パイを焼くのは１０年ぶり…(^_^;)

せっかくフープロを買ったので、これでパイ生地を作ってみたかったの。

生地作りは楽チン～♪でした(*^_^*)

フィリングはリンゴの砂糖煮と、オットの母の手作りリンゴジャム。

でもでも、決定的なミスをしてしまったの～(T_T)

それは、型の大きさを勘違いしていたこと！！

直径２０㎝の型だと思っていたのが、なんと２２ｃｍの型だったもんだから、生地がうす～くなっちゃって…(>_<)

焼いた後に型から出せなくなっちゃった…（外そうとするとパイが割れる！！NO～！！）

ふちもパリパリと割れちゃって、みっともないの。

仕方ないので、型に入れたまま切り分けて食べます…とほほ。型は耐熱ガラスを使ったので、ナイフを入れてもキズがつかないのがせめてもの救いかしら。

パリッ！のはずのパイが、しと～んとなっちゃうんだろうなあ～。

どうして私って、こうなのかしら…（ i ◇ i ）

余ったリンゴでジャムを作ろうと思ったら、量り間違いで、砂糖入れすぎちゃったし…。カラメルソースのようになっちゃった。

がっかり～。

でも、めげないぞ～(*^_^*)

今度はパンプキンパイを作ってみよう♪いやいや、作ったことのないプリンがいいかな？

楽しみです～♪

初めての天然酵母パン

　昨日は初めてホシノ天然酵母で、食パンを焼いてみました。

…と、いっても、ホームベーカリーで種おこしから生地作り、焼きまでやってくれるやつです。楽ち～～ん。

　種おこしがちゃんとできるかどきどきでしたが、うまくいってよかった～(^_^;)この酵母ちゃんは、アルコールの独特な匂いがするのね。

　朝食用にタイマーをセットしていたので、部屋中朝からパンの香ばしい匂い。

　その香りのよさにびっくり！！

　それだけで、幸せ～(#^.^#)♪な気持ちになっちゃった。

　お味は…食パンのみみはパリッとして、中はもっちり。う～ん、美味しい♪

　本当は成形パンを作ってみたかったんだけど、すごく時間がかかるんです…。一日中家に居るときじゃなきゃ作れそうもないの。

　次の機会まで、お楽しみにしとこう～。

　今日はツインズを実家にあずけて、一人でイオンへ行きました。（オット、休日出勤のため…。）

　目的は、バレンタイン用の製菓材料とドライフルーツを漬ける洋酒、キッチン雑貨。

　最近気になってた「ビームスのコランダー」も売ってないかしら？

　結局売ってなかったんだけど…可愛いホーローのキャニスターに一目惚れしちゃいました。悩んだ挙げ句、えいっ！と購入…(^^;)

　ほうじ茶を入れる予定(*^_^*)キッチンの窓辺へ置いても可愛いわ～♪

　最近、ホーローがとっても気になる私。お米とか、小麦粉とかも入れたいんだけど、大きいものはそれなりに高いし場所も取るので手が出ません…。

　そしてそして…製菓材料とコーヒーを扱ってるお店（カルディ）で、大好物のメープルシロップを買ってしまった！！

贅沢だわ～(*^△^*) ♪こんな贅沢していいのかしら…。

この色といい、ビンのフォルムといい、ステキ！！

はちみつみたいに固まらないのもグーやね。

ちなみに、イオンって迷いませんか？

　超ウルトラスーパー方向音痴な私…。

　お目当てのお店の場所がわからず、さんざんウロウロして、やっと店舗地図を見つけたときには反対方向へ歩いていた自分に気づく、のくり返し。

　来た道を戻る自分を思うと、ちとアンニュイ…。

　帰りは帰りで、自分の車をどこに駐車していたのかわからなくなり（笑）ここでもウロウロ×１０。

　買い物時間の半分はウロってましたヨ～（笑）。

フードプロセッサーでマフィン

昨日はキッチンと食器棚の整理。

調理器具や食器が好きな私の道楽（？）のおかげで増えたモノたちがあふれてる～～(^◇^;)

モノがぎゅうぎゅうに詰まった食器棚やシンク下はと～っても使いづらいので、思い切って使わないモノを処分することに…。

　えんえんと整理すること４時間…。いらないモノは捨てよ～！と思ってたはずなのに、気づいたら

「実家のハハが使うかもしれないしね…。」

と、段ボールにせっせと詰め詰めする自分がいた（笑）。

　なかなか捨てられなくて、困っちゃう～。

　でも、大分片づいてスッキリ♪（実家のハハへのおみや＝「段ボール」は見ないように…）

　ところで、私、以前収納術の本にはまったことがあったんです。でも、なんだかスッキリしない(*_*)

　空間認知能力が著しく劣ってる私…。

　「大きすぎて押し入れに入らない！」とか、

　「なぜかデッドスペースできちゃうんですケド…。」

等の挫折を繰り返して、イヤになっちゃいました。

そこで、

辰巳渚の新・収納スタイル―「捨てる!」からはじめる 著者：辰巳 渚 販売元：高橋書店 Amazon.co.jpで詳細を確認する

を読んでみたところ…目からウロコ。

　まずはいらないモノを処分することから始めました。

　すると、家事の作業効率が格段とよくなったんです(#^.^#)♪使いたいモノをパッと取り出せるのってステキ。

　辰巳さんいわく、「食器棚の食器は７割、衣装ケースの服も７割」ですって。

　モノを納めるのに、その入る容量の７割を規準にできたらなあ、と思って至る所を整理しています。

　でも、私、いらない服なんかバンバン捨てるのに（または雑巾にリフォーム）、なぜか食器って捨てられないのよね…。ツインが割ったときなんか、「だめでしょ！」と顔はメッしながら、心の中では「ハイきた！！」ってガッツポーズ（笑）

　で。

　あれ？何の話だっけ…？

…って、そうそう。

　キッチンが快適になったのデス。

　そこで、最近購入したフードプロセッサー・クイジナー子で、マフィンを初めて作ってみたんです( ^3^)/ ブルーベリーマフィン♪（前置きが長くてスミマセン）

　複数のレシピを組み合わせて自分なりにやってみました。

　感想は…

　「すっごく楽！！」「洗い物が少ない！！」「作る時間が半分！！」「必死に泡立て器でまぜまぜして作るよりウマイ（笑）」…でした(^◇^;)

　生地がふんわりしてるの～。

　前回クリスマス用に作ったマフィンより、柔らかくて美味～～。

　クイジナー子、やるぅ～～！！

　買ってよかったでっす(^O^)／♪

クリスマス用 ブルーベリーマフィン＆型抜きクッキー

今日は、朝からお菓子作り(*^_^*)

久しぶりに作るの、たのし～～♪♪

クッキーは、オットのセレクトした車のオモチャと共に、サンタさんの長靴に入れるつもりデス。

オット…自分の車（黒のフォレスター：通称・フォレちゃん）を溺愛するあまり、同じ型のオモチャをわざわざ探して、ネットで注文・取り寄せたのでした…。

まったく…オトコってやつは…こういうところに労力を惜しまない生き物なのね（笑）。

で。

クッキーはジンジャーマン型とツリー型で抜いたのですが、これがなんと！甘く見ていた私。

「型抜きクッキーなんてちょろいもんね～。」と鼻をほじほじしそうなほど余裕かましていた私。（いや、ほんとにほじほじはしませんって…。）これが、意外と苦戦！！

なんせ、くっつきまくり！！打ち台にもめん棒にも、クッキー型にも生地がくっついて離れませ～ん。生地とクッキー型がI miss youってな感じ（？）

生地作りの段階から、妙に柔らかいな～といぶかしく思っていたんです…。超特大Lサイズの卵を使ったから？？打ち粉もちゃんとしたんですけど…。

お菓子作り初心者の私にはまったくもって謎です…。

んもう面倒なので、アイスボックス風にパーシャルへ入れて無理矢理冷やし、どりゃ～～っと勢いで型抜きしました(^^;)ふう…。楽しいハズのお菓子作りが疲労物質をも作るのね…。

この努力が（？）やや功を奏したのですが、それでも型から離すときに形が崩れてしまい…。

大の字になってるはずのジンジャーマンが「やあ。」と片手を上げていたり、

「え？」てな風に首を曲げていたり。

…ちょっとおかしなヒトたちになってしまいました（笑）。

写真はまっとうなやつを選んだつもりですが、それでも回りがぼそぼそに…。

恐るべし、型抜きクッキー！！あなどるべからず。

…。でも、味はいいからヨシとするか…。

一方、マフィンは楽だったわ～。

プレーンマフィンにブルーベリーのシロップ漬けを混ぜて焼くだけ。

ちょっとブルーベリーをつぶし気味に混ぜて、ゴロゴロ感との協演を狙いました(*^_^*)

まだ食べてはいません～。

ちなみに、この２種類を作るにあたり、オーブンレンジはフル稼働！

昼食に、冷蔵庫のおかずとご飯を温めて食べ…られないジャン（笑）。

ご飯抜きのノンストップでお菓子作りに励まなくてはならない私なのでした…。

この２種類だけで、２時間もかかっちゃったヨ…。

☆来年のクリスマスは、かおちゃんが作ってた「シュトーレン」にチャレンジしたいな～(*^_^*)（参考：きっさごん）

いろいろなドライフルーツを買ってこねば…そういうのも楽しみ♪♪

もうすぐクリスマス

　もう１１月も終わりですね～！！

　だんだん自分の年齢があやふやになってきました。

　え？どうして？

　だって、月日の過ぎるのがあまりにも早いので…自分の歳を忘れます（笑）。

　…って、私だけ？

　そんなこと言って、実はあやふやにしたがっているだけなのかも～（笑）。

　昨日、１００円ショップでクリスマスのお飾りを物色してきました。

　結構イイものありますね～！びっくりです！

　写真のサンタの編みぐるみだけは３００円ですが、他はみんな１００円ですものね～（当たり前…）

　ツインの今年のクリスマスプレゼントは、サンタさんが

　「よ～し、乗り物図鑑にするぞう～。」

　と、おっしゃっていました（笑）

　ですので、図鑑は写真の中の、可愛いペーパーバッグに入れてあげようかな、と思っています（って、サンタさんが言ってました…）しつこい？

　え？飾り付け？

　してません（笑）

　明日します～。今日はやんないもんね～。車のスペアキーをなくしてしまったので、ちょっとブルーなの…。きっとポケットから落としたのだわ…そそっかしい私…(T_T)

　ところで、クリスマスにはあのサンタの長靴（お菓子入り）がつきもの（？）ですよね。

　私が子どもの頃も、あの長靴が嬉しかったのを覚えています。

　スーパーで売り出していたので（早っ！！）価格をちらっと見てみると…

　高っ！！！

　「殿！！一つ１０００円はしますぞ～！！」

　「じい！！それはまことか！！」

　…。

　とにもかくにも、双子のために、うちは二つ買わなければ…と思っていたのデス…結構な出費よね～(>_<)

　！！ひらめいた！

　写真にある、可愛い靴下。

　これにお菓子を詰めてあげよう、と急遽（お安い方へ）変更。

　オットいわく「手作りお菓子を入れてあげるのかい？」

　おお！それだ！！オット、たまにはイイコト言う～～(^^)/♪

　…ということで、クッキーとマフィンを焼いてこの靴下に入れてあげることにしました(^o^)♪

　イオン内の「カルディ」というショップで、丁度チェリーとブルーベリーのシロップ漬けが半額以下で売っていたので購入。これを入れてマフィンを焼くつもりです(*^_^*)

　マフィンカップもクリスマス仕様の可愛いものを(*^_^*)

（このシロップ漬け、８２０ｇも入って６００円弱！しかも無添加もの…ラッキー♪♪）

　ところで、皆さんは、クリスマス準備していますか？

　飾り付けやプレゼント、当日のお料理やケーキ等々、どのようにするんでしょう？

　もしよろしければ教えてください(^^)/♪

　おまけ。

　北海道、またまた一晩でこげな風に雪が積もりました…昨日はほとんど雪がなかったのに…カーテンを開けると…

　んもう、サプライズじゃん！！！

りんごとココアのリングケーキ

　オットの「運転禁止令」が解除になったので、お祝いに…と思い、りんごとココアのリングケーキを焼きました(*^_^*)

　参考：マジカルキッチン

　↑本当はマフィンのレシピなんですけど…私、マフィン型を持っていないことに気づいたんです。

　生地を作ってから（笑）。

　全くおバカな自分にあきれます…。仕方ないので、リング型で焼くことに。焼き時間は倍かかりました。やっぱり型が大きいと、時間がかかるんですね～。（当たり前？）

　それでですね…このケーキ、りんごを砂糖と一緒に煮詰め、生地に混ぜるのですが…。

　ズボラな私は「そうだ！圧子（圧力鍋）ならりんご煮もあっという間よね♪」と思い至ったわけです。早速イチョウ切りにしたりんごと砂糖を投入。…火にかけた…そのとき！

　「ぶしゅるるる～～～う！！！！」

　圧子、暴走！？

　鍋ぶたのおもりが激しく揺れ、根本から蒸気が一気に噴出！！そして…モノが焦げる異様なニオイ！！

　圧子サマのお怒り（？）じゃ～～！！逆鱗に触れたのじゃ～～！！

　あわてて火を止め…ビビって３ｍバック。「鎮まりたまえ～～。」と、心の中で祈祷（笑）。

　待つこと５分。やっと沈静化…。

　ふたを開けてみると…「（やっぱり）焦げてるうぅ～～！！」

　どろどろになったりんごが鍋底に真っ黒になって焦げ付いておりました。火をかけて１分かそこらですよ？すご～い、圧子！パチパチパチ。

　…って、ダメじゃん！！

　原因は「水分不足」です。

　イチゴやぶどうなどの水分が多い果物は圧力鍋でジャムなどを作れるのですが、水分の少ない果物などは危険でございます。生死にかかわる（笑）。圧力をかける際、最低カップ１杯の水分が必要になりますので…。

　いや～～、爆発したらどうしようかと思ってしまいました。

　誤解なさらないようオネガイします…圧力鍋は「正しく」使えばこんなに怖くありませんので（笑）。くれぐれも私の真似はなさらないよう…。

　なにはともあれ、鍋の焦げをとるのに１５分くらいガシガシこすっておりました。この焦げ、頑固者でね～。クレンザーに重曹かけて、メラミンスポンジでこすっても完全に落ちないのよ…。

　こんなことなら最初から普通に煮詰めて作ればよかった～（涙）。

　久しぶりのお菓子作りで張り切っていたのに、んもう～。

　気を取り直して…。

　練りバターに溶き卵入れたら早速分離（笑）。

　一度にたくさん入れすぎたのね…自分、せっかち過ぎ…。

　様々な苦難を乗り越えて（？）やっと焼き上げにこぎつけました。

　ふう…。２時間以上かかっちゃったよ…。

　お菓子作りに手間取っちゃったから、夕飯は手抜きにしよう～♪（いつものパターン）

　このケーキ、メモによると一晩置いた方が味がなじんで美味しいらしいので…食べるのは明日にしようっと♪

　…思っていたのも、つかの間。

　ヤマトが目ざとく発見！「ケーキちょうだいっ♪」

　ぬ！見つかってしまったか！！

　結局その日のうちに切り分けて、オットの両親と一緒に食べてお祝いすることに(^^;)

　「パパ、おめでとう～～！！」パチパチパチ。

　誕生日でもないのに、やたらめったら「おめでとう会」をする我が家。

　日ハム優勝したときとかさ～。お酒が飲めない夫婦ってみんなこんなカンジ？　

　…ケーキ（本当はマフィン）の味ですか？

　う～ん、失敗したわりには美味しかったですヨ(*^_^*)

　りんごと蜂蜜、シナモンとココア。相性がいいもの同士が同窓会のように集まったケーキです♪

　写真のケーキ横には、圧子でどろどろになったりんごジャム（焦げなかった部分）が添えてあります(*^_^*)転んでもタダじゃ起きないぞ～～！

パンプキンチーズケーキ

　今日で１０月もおしまいですね。ハロウィンということで、パンプキンチーズケーキを作りました。

　レシピはまたまた、お世話になっているマジカルキッチンさんのところから。

　「かぼちゃの味があまりしないチーズケーキ」とコメントがあったので、レシピよりも５０ｇかぼちゃを増量してみました。（レシピでは１００ｇ。１５０ｇで作ってみました。）

　本当は作ってから１日置いた方が美味しいらしいのですが、私とオットでその日に早速試食(^^;)待ちきれな～い！

　感想は…かぼちゃの味が濃厚！！んまい！！ほんのり甘い、どっしりチーズケーキ。

　こりゃ、かぼちゃ嫌いな人は食べられまい（笑）

　明日になったら、どんな味の変化があるのか楽しみです♪さてさて、ツインズは食べてくれるかな？

　ちなみに、このレシピは材料を全部ミキサーに投入してガーッと混ぜるのですが、我が家はミキサーがないので、地道～に泡立て器でまぜまぜ…。生地作りは１時間。焼きで５０分。ミキサーを使えば３０分くらいでできそうです♪

　本当は、ハロウィンらしく我が家も飾りつけをしたかったんです。可愛い雑貨屋でかぼちゃグッズをあさりに行きたかったのよ～。

　しかし…今月は家族みんながしつこい風邪にやられ、なんか余裕なかったんだよね…。消火器事件もあったし（しつこい？）

　来年は可愛らしく飾り付けをしよう！と思うワタシ。

　おまけ。

　最近、やたらモノが壊れます。

　①カーオーディオ（一切の音がならなくなった。現在メーカー修理中。２年しか使ってないぞ？！）

　②体脂肪計（表示があやしくなった。修理に４０００円かかったよ…。買った方が安い？）

　③掃除機くん（吸引力低下。消火器事件があったので当然っちゃあ、当然。）

　④テレビ台（ヒロが穴を開けた）

　⑤風呂場の換気煽（カラカラと変な音がするんですけど…。）

焼きっぱなしのりんごケーキ

　北海道日本ハムファイターズが日本一になったので、感激した夫。いわく「お祝いしなきゃね♪」

　…って、どう祝えばいいのか（笑）

　とりあえず、近所のスーパーで「ファイターズ卵」を購入。…う～ん、少しは資金面で球団に貢献したかしら（笑）

　昨年、夏の甲子園で駒大苫小牧高校が優勝したときは、お祝いと称してケーキを買ってきたっけ～。それなら今回も野球つながりでケーキだ！…だってさ～ウインナー買ってきて焼いたって仕方ないし（笑）

　…で、りんごのケーキを作ることに決定～！！パチパチパチ。

　え？なんでりんご？

　今が旬だからです～。ファイターズと全然関係ないよね～（笑）

　レシピはマジカルキッチンで検索。とっても簡単。←大事じゃ～ん

　りんごをざくざくと切って、粉類とざっくり混ぜてオーブンで焼くだけ。紅茶の葉とラム酒、シナモンのいい香り♪（ラム酒は控えめ。子ども仕様です。）

　パイ型にバターを塗って、粉をまぶして…と書いてあったけど、この作業が面倒…。で、ケンタロウさんがやってた「アルミホイル」に生地を流す方法。

　耐熱皿にアルミホイルをひいて、生地を流し入れ、そのまま焼くだけ。簡単(*^_^*)

　型から外すときも、ホイルごと持ち上げてはがせば楽チン♪

　焼きを除いた調理時間、４５分。焼きは４０分。ウマイ・早い・安い（材料費）の三拍子で、吉野家の牛丼のようなステキレシピでした(^^)/♪

　りんごの酸味とほのかに甘い生地がマッチして、とってもグーでございます。

　実は、初めはですね…ファイターズが優勝したら「ミスドのドーナツを買ってあげる♪」と夫に言っていたんです。

　「…優勝しなきゃ、ドーナツさえ買ってもらえないの？」と悲しげな顔をするので（笑）愛情たっぷりの手作りケーキにしちゃいました(^^)/

　…でも、ひそかに夫は美味しいお店のクリームたっぷりケーキを期待してたんだろうなあ。

　スマン、オット。

チョコパン

　またまた、上田まり子さんのレシピでチョコパンを作りました(*^_^*)

　生地はいつものようにホームベーカリーにおまかせ。生地はココア入り♪…ココアが途中で足りなくなったので、賞味期限が切れたオレオ（クッキー部分）を入れました…相変わらずのズボラぶり（笑）これは夫には内緒です(^^;)　

　とっても簡単！美味しかった～(^^)♪

　生地を分割して丸め、パキパキと折った板チョコを中に入れるだけなので、不器用な私でもできました(^^;)バターロールの苦労に比べたら…（涙）

　それがですね、ケーキクーラーが我が家にはないもので…粗熱をとるのに盆ザルを使用（写真）。ザルそばか鍋野菜かってカンジで乗っております（笑）。

　軽く温めて食べると、チョコがとろけて、ウマイです(*^_^*)

　チョコのかわりに（または一緒に）酸味のあるジャムを入れてみたらどうかな？

　参考：HBまりのへや

　おまけ。

　日本ハムファイターズ、優勝おめでと～～♪

　冬に突入する前のどよよ～んとした空気を吹き飛ばし、北海道に活力を与えてくれましたね～～♪スーパーのちらしを見ると、どこもここもハムやソーセージがお安くなっております（笑）。

　テレビの瞬間最大視聴率、北海道で７０％を超えたそうですね…す、すごすぎ…。

　シンジラレナ～イ！

ブルーベリーロール

　ふう…消火器事件がやっと一段落着いたので（涙）ようやく念願のパンを焼きました。

　上田まり子さんのレシピです。生地作りはホームベーカリーにおまかせ。

　平らに伸ばしたパン生地にクリームチーズを塗り、ドライブルーベリーを散らしてくるくる。生地にも缶詰のブルーベリーがおおいに入っているという豪華（？）さ…。

　感想は…「甘かった」デス…。あれは缶詰の甘さかしら…？シロップはいろいろ添加されているので、できるだけ「実」のみを入れたのですが…。

　パンやお菓子作りの材料って、スーパーでは手に入らないモノもあるし、あっても選ぶ余地もないくらい種類が少なかったりします（田舎なのでね～）。みなさんどこで手に入れるのかしら。やっぱり、ネットでイイものを購入したりするんでしょうね～。北海道は送料が大きくかかるのでイタイわ～。

　でも、ツインズと夫は喜んで食べてくれたのでよしとしよう！

　ちなみに…。このドライブルーベリー、食べながら喋ると鼻に逆流しませんか？（私だけ？）。すごく痛いのデス…。

　サザエさんがナッツをのどに詰まらせて「んっがっぐっぐ」となる気持ちに近いモノを感じました…。（え？懐かしい？）

　参考：ホームベーカリー　まりの部屋

圧子で自家製ぶどうジャム

　実家の畑で作っているぶどうが大量に実をつけました。ツインズはこのぶどうのつぶを自分でもいで食べるのが大好き。ちょっと酸っぱいですが、巨峰です。

　実家の母「ぶどう、全部採っちゃった。」

　え？なんで？

　「だって、カラスに盗られるンだもん。」

　スーパーの袋を見ると、中にはぶどうの房が７、８…。すごい量…。どうするの、これ？

　「ジャムにしたらいいんじゃない？」

　はあ…。確かにもったいない。ぶどうは冷凍保存できるらしいけど、ちょっと採るのが早いので、食べるのにはやや酸っぱい。やっぱりジャム化しちゃう？

　ぶどうの種を一つずつとり、皮ごとミキサーにかけます。家にはミキサーがないので、叔母の家から借用。皮ごと食べられるのは、自家栽培のいいところ。ポリフェノールたっぷり、栄養満点のジャムになるでしょう。

　ミキサーにかけてジュース状になったぶどうを圧子（圧力鍋）に入れ、加圧３分。ふたを開け、あくをとり、グラニュー糖と白ワインを入れて煮詰めます。

　 とろみがつくまでかなり時間がかかりました。砂糖控えめにしたのと、加圧時間が足りなかったせいかもしれません。

　酸味が強い果物ほどジャムは美味しいので、コレもなかなかいい味になりました。びんの１本はお友達にあげ、残りは冷凍。

　…ちなみに、ぶどうの種取り、大変でした(>_<)

　調理時間は、種取り３０分、煮詰めるのが３０分。圧子、かなり優秀です♪

　実家の母…。カラスに盗られるのがイヤだってんなら、私は毎年この大量のぶどうジャムを作らなきゃならないってことかい？

　おまけ。

　風邪をひいてしまいました。

　咳が止まりません。

　ツインズの風邪をもらっちゃったようです(T_T)

　今日は大雨、大風、とっても寒い日でした。あ～、魔の冬がやってくるぅ～。灯油代がバカになりません。ホットカーペットを購入しました。

　ユイちゃんとユイママがお弁当を持って遊びに来てくれて、外遊びができなかったツインズも大喜びの１日でした(*^_^*)♪

怪しいバターロール

　ホームベーカリーで「焼くまでず～っとおまかせパン」を作っていた私。

　でも、成形パンはほとんど作ったことがなくて。若い頃（今でも若いけど…え？）１、２度バターロールを作ったのですが、んもう～硬くてまずいの（笑）。それ以来、パン作りはご無沙汰。

　でも、美し～くパンを作っていらっしゃる方のブログを見て「すげえ！！」と感動。手ごねは機械まかせにして（笑）私も作ってみよう、などと思い立ったのです。

　で。生地作りは機械。と～っても簡単。

　その後が問題。

　本を見ると「スケッパーで生地を１２等分にする」とある。

　スケッパーが家にはない！

　仕方ないので、食卓用ナイフでそ～っと押しつつ切りました（涙）。

　お次は何？

　「丸めて円錐状にし、めん棒でのばす」…とある。めん棒がない。まあ、いいや。とってのついていない計量カップでぐりぐり…。

　ふう…バターロール型にするのって難しい。写真を見たらおわかりですが、私のはバターロールというより「コッペパン」。これ、懐かしいよね、給食で出たよね（笑）。

　お次は…二次発酵。…って、どうやるの？放っておけば勝手に膨らむのかしら？

　せっかちな私は、オーブンレンジで無理矢理（？）発酵。

　最後に、ドリール（溶き卵黄）を塗って焼く！！

　ドリールを塗る「はけ」がない…。いいや、スプーンで（笑）。

　美しいパンを焼く方々がこの記事を読んだら失神モノでしょう…。

　まあ、とりあえず焼こう。

　２段に分けて焼くのが面倒な私は、１段に無理矢理並べて焼きました。乗車率１２０％。車内が混み合っており、乗客の皆様にはご迷惑をおかけします。

　焼き焼き…おお！！パンとパンがくっついとる！！（当たり前）

　これはバターロールではありません。まるで、モスラです！

　モスラの大群が北海道に上陸しました～～（笑）。　

どれ、ご賞味。ふわふわしております。思ったよりあっさり味。

　今度はせめて、パン作りの道具をそろえてからにしよう…と思う私でした。 　

ジャム作り

　最近、ジャム作りにハマっております。

　写真はマスカットジャム。見切り品の一房で作りました。これ、すごい小さい瓶なんです。皮と種を取り除いたら、スズメの涙ほどのジャムができました（笑）もったいなくて、まだ食べてませ～ん。よって、味は謎。

　ブドウジャムは色の赤い（黒い）ものを、皮付きで煮るのが美味しいらしいんですが。やっぱり残留農薬とかあるので心配。

　頂きもののハダンキョウでも作ってみました。ハダンキョウはプラムみたいな味と食感のする実です。

　見た目は黄色く、どろどろ～。味は甘酸っぱくて、プラムジャムみたい。（プラムジャムなんて食べたことないんですが…想像。）

　最近、果物を買ってくると、やたらめったらジャムにしてしまうので、夫・ブーイング。

　「ゴールドキウイは生のまま食べたいなあ…。」

　んまあ～！！ゴールドキウイはジャムにすると、それはもう貴婦人の味（？）なのよっ！！

　…てなわけで（どんなわけ？）。

　今度は何をジャム化しようかと、スーパーの青果コーナー見切り品売り場を虎視眈々とねらっている私なのでした…。

キウイジャム

見切り品のキウイをスーパーで見つけたので、購入。（３つで１００円。）

早速キウイジャムに。キウイ３つに対し、砂糖７０ｇ、レモン汁大さじ1/2を加えて煮詰めました。

あまり固くなるまで煮詰めないで、ゆるゆるにしてソースっぽく。ジャム瓶二つ分ができあがりました♪

ヨーグルトにかけて食べています。夫も気に入ったようで、よかったよかった(*^_^*)

バナナチョコブレッド

　今度はホームベーカリーでバナナチョコブレッドを焼きました。バナナピューレとチョコチップだけの甘みを生かし、砂糖は加えません。

　ナショナルホームベーカリーは、きちんと混ぜすぎてしまうのか、マーブル状になりません。ちょっと残念(^^;)

　バナナとチョコの風味がイイ感じです。バナナジャムを塗るともっと美味しいと思うので、今度はジャムを作ってみます。

コーンミールブレッドの朝食

　我が家の今朝の朝食です。

　パンはホームベーカリーで焼いた、コーンミールブレッド。強力粉の何割か分をコーンミールにします。上田まり子さんのレシピ。

　本当は炒めたコーンを生地に練り込むのですが、カット。

　そのせいか、風味はコーンだけど、物足りない感じです。

　結局ジャムを塗って食べました（＾＾；）

　そのうち、ジャムも手作りしたいなあ…。

キャラメルブレッド

　先日、ホームベーカリーでパンを焼きました。上田まり子さんのレシピで、『キャラメルブレッド』です。キャラメルパウダーを入れて焼くと、ふわふわとしてほんわか甘い仕上がり。ミミはさくさくしていて、キャラメルの香りが。うちの双子にも夫にも、わりと好評でした。（夫いわく、「もう少し甘いかと思った。」）

　キャラメルパウダーはイオン内『カルディ』で見つけました。

　本当はドライフルーツも買いたかったのですが、これらの添加物（漂白剤）が気になってしまって、購入せず。子どもにも安心な食べ物って、ホント限られてしまいます。