
これ、柔らかくゆでてつぶした大豆です。
ブログのお友達、shika☆さんが「手作り味噌」を作っていらっしゃるという記事を読んでから…私もやってみたくてたまらなかったんです。
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祖母に「味噌の作り方を教えて~。」とかなり前からしつこく(?)頼んでおりました。
「まだあかん。早すぎる!」…と、何度言われたことか…で、昨日やっと解禁(笑)
さあ、こうじも塩も用意したし、大豆は祖母が実家に持参するし。
圧力鍋とフープロを持って実家へいざ…という矢先に電話が。
祖母「朝から大豆つぶしてるから、ママは何も用意せんでえ~よ~。」
マジですか?!
私、自分でやって覚えたかったんだけど…(^_^;)
ばあちゃん、親切すぎだべさ…。
だもんで、私はこのつぶし大豆にこうじと塩を混ぜて、ぎゅっぎゅとたるに詰め込んだだけ(笑)
←こうじを入れたところ。
半年後くらいから食べられるそうです。
今までいろんな味噌をスーパーで買ってみたけど、「これぞ」と思うモノに出逢えなかったので…どんなお味になるのか、楽しみです♪
夕飯は、久しぶりのパエリア(*^_^*)♪
パエリア、大好きです☆
食事の支度は手抜きしたいけど、それなりに栄養が摂れて美味しいモノ…といったらコレ!
具材をたくさん使うので、出汁が出ます。
にんにくと塩、ほんの少しのこしょうだけの味付けだけど、複雑な味わいになってくれるのが気に入ってます。風味はパプリカと…もちろん欠かせないのがサフランです。
☆具材
野菜…ピーマン、玉ねぎ&人参(細かいみじん切り)、ジャガ芋、コーン、大豆の水煮、トマト
魚介・肉…えび、あさり(イカは高かったので、断念)、鶏肉
ポイントは、トマトを炒めてソース状にすることと(トマト缶でもOK)、玉ねぎ&人参です。酸味と甘味が出ます。サフランの他に人参のオレンジ色も出るので、見た目もきれい。
あとは、出汁の出る魚介をたくさん入れること。(えびは本当は有頭を使った方がいいらしいです。今回は売ってなかったので…)
仕上げにパセリをふれば、もっと豪華に見えますヨ~。
いつもは夕飯にご飯をほとんど食べないうちのオットも、パエリアはたくさん食べてくれました(*^_^*)♪
フッ素加工のフライパンで作っても、火加減によってお焦げもできるので、美味しいです(^^)/♪
本当はパエリアパン、欲しいんだけど…ね(^_^;)
☆おまけ
これ、オットが子どもたちに作ってあげたゾウ頭のヒコーキです(…なぜゾウ?というツッコミ歓迎)
実は、おととい&昨日、オットと大げんかしまして…。それはもう、アパートが崩壊するか!?と思うくらいの激しさ(笑)
どか~~~ん!!!(かな山大噴火)
「自分ばっか遊びに行かないで、もっと子どもたちと遊んでやってよね(`◇´)」(怒)
それはそれはオソロシイ…般若になった私、離婚届を取りに行こうかと思ったくらい(笑)
…そしたら、ツインズとブロック遊びしてくれました(笑)
…その日の夜。
オット「ツインズとブロック遊びしてよかったよ。ありがとう。」
だって。今更…ね(^_^;)
そうそう、今時期のツインズ、言うこともきかないし、かんしゃく起こすし、構ってやるのは本当大変。だけどね…。
親が「子どもたちのためだけ」に、自分の時間をちょっぴり費やすこと。
そう、短い時間でいいのよね。
子どもにとって、こんなに嬉しくてかけがえのない瞬間(とき)はないと思うのよ。
「パパとママは、ぼくたちを愛してくれてる」という実感は、この積み重ねでしか得られないんじゃないのかと思うんです。
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