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2009年11月

2009年11月27日 (金)

牡蠣♪

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 オットが職場のつてで購入してきた、牡蠣。

 殻付き、30個で1500円…安い~~flair

 もちろん、北海道産です…厚岸でいいのかな?オット?

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 殻をこじ開けるのが大変なので、お手軽に…蒸し牡蠣に。

 殻をたわしで軽くこすり洗いして、蒸籠で一気に蒸しましたcatface

 7~8分すると、口が軽く開いてきます。

 この時点で殻は手で簡単に外れますshine

 火を通しすぎると硬くなるので注意~dash

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 この牡蠣、Sサイズと言っていた割には大きくて、身もぷりっぷりheart04

 レモンやゆずの絞り汁+醤油 を垂らして…

 う~~~~ん、うんま~~~~~~いheart01heart01heart01

 裏に住んでる義父母も呼んで、大人4人でウマイウマイと平らげましたrestaurant

 ツインズはしらんぷり…

 「きら~いdown」だってさ~catface

 まったく、コドモよね~smokingscissors

 ちなみに、蒸したあとに出た牡蠣のうまみ汁は、集めて漉して、冷凍してあります。

 このゆで汁をベースにしたパエリアを作ろうかな、なんて考えていますhappy01

 パエリアパン、欲しい~flair

 うちのティファールのフライパン、次々と寿命を迎えてきて、買い換えが必要ですdash

 これでパエリアを作ると、とってが外せるのでそのまま食卓に出せるから楽なのです…でもやっぱりパエリアにはパエリアパンheart01よね~heart04

 …と、3年前にも同じことを言ってたような気が(笑)

☆かなの独り言heart01これほし~heart04

  

味道 鉄製パエリアパン30cm AD-654 Kitchen 味道 鉄製パエリアパン30cm AD-654

販売元:和平フレイズ
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 でも、フタがないよね…どうすんの?(笑)

 

2009年11月25日 (水)

チーズフォンデュ☆

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 もっと早くアップしようと思ってた…kurayaさんビスコッティheart04

 コーヒーのお供に…美味しかった~lovely

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 ほうじ茶クッキーはツインズに大人気shine

 ヒロ、一人で一袋ぺろっと食べちゃった…もっと大事に食べなさ~いdash

 

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 久々にパン焼き再開sign03

 ホシノ山食…気泡が縦に伸びて、なかなかの内層じゃない?と、自画自賛coldsweats01

 でも、酵母が古くなっちゃってて、妙なの。後味が。かな~り酒粕くさ…(←大丈夫?) 

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 おりゃ~~~っと親のカタキのごとく、猛烈な角切りにpunch

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 ボイルウィンナーブロッコリーを用意して…

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 圧力鍋で蒸したじゃがいも、殻付きのままボイルしてむきむきしたブラックタイガー

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 そう、チーズフォンデュhappy02

 うんま~いheart01

 ヤマトさん、口から糸が出てますdash

 パンはバゲットがいいんでしょうが、私の腕ではバゲはボゲになりそうだったので、山食で決行しましたgood

 ちなみに、今回は市販のフォンデュ用チーズを2袋使いましたが、費用がかさむので、今度からは普通のピザ用チーズに粉をまぶしてやろうかと思ってます。

 チーズをのばすのは牛乳+白ワインtaurus

 

 我が家のフォンデュセット、4人家族には小さすぎて、途中継ぎ足しましたdash

 これが面倒くさいの…今度からはルク鍋&IH卓上コンロで一気にやろうかしら…?

 みなさんのお宅のチーズフォンデュ事情はいかがですか?flair

 お気に入りの具などもあったらおせ~てくださいconfident

  

2009年11月20日 (金)

受かった~(*^_^*)

 お久しぶりですhappy01

 インフルが治ってからというもの、持病の胃炎が悪化して…ぐ~たらな毎日を過ごしておりましたsweat01

 食欲はないし、つわりのようなムカムカがおさまらないしで散々crying

 大好きなパンやお菓子も食べられなかったので(においでも~だめheart03)全然焼いてませんでした~bearing

 朝のパンはスーパーの袋入り食パンでがまんがまん…で…2週間経過down

 …

 すさんだ胃が「もうそろそろええか…」と持ち直してきてくれ、ちょっと元気がでてきたので先ほどホシノの山食を仕込んだところですbread

 

 ここからが本題…

 保育士試験、実技試験も受かりました~shine

 ぱちぱちぱち。

 いや~、3年間、がんばりました~heart04

 これでツインズが小学校へ入ってもパートで働けるわ~happy02

 公文のパートも好きだけれど、夜が遅くなるので長くは続けられないかな…と思っていたんですdash

 まあ、私のことだから先はわからないけど(「絵描きになるsign03」とオットに言って教員を辞めたくせに、ぐ~たらしてましたから…sweat02)資格があるだけでちょっぴり励みになりますpencil

 

 

2009年11月12日 (木)

お菓子教室パート1(第5回)クッキーハウス

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 インフルを発症する直前に受講したお菓子教室。(ま…間にあったっgood

 今回は クッキーハウス(ヘクセンハウス) ですhappy01

 クリスマスも近くなってきて…雰囲気あります~heart04

 でもこれが…

 大変だった~sweat01

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 こね機を使ったクッキー生地作りflair

 バターに空気を含ませるにはどうしたらよいか、または望ましいバターの状態など、実際に自分でやってみつつ、先生の説明を聞きます。

 これは粉の量がバターに比べて多い ロゼッタというクッキー生地。

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 これ。↑

 ドレンチェリーって…

 昭和を感じさせますな…sweat02

 ともあれ、とっても硬~~い生地なので、絞り出すのに手がプルプルしちゃって大変でしたcoldsweats01

 握力鍛えなあかん。

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 こちらはバターに空気を含ませないクッキー。

 卵白が余ったときにいいわね…のラングドシャ

 クッキーハウスの屋根の部分についてます。

 薄くってさっくさく。めっちゃおいし~heart04

 ほんの少しちょんちょんと絞るだけで、焼成すると3倍にも広がるのよ~dash

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 こちらはパートシュクレに型紙をあてて切り抜き、焼成したもの。

 ハウスのパーツになります。

 これがもう…

 いやになっちゃうのよ~heart03

 シュクレ生地がすぐにだれちゃって、破れるわくっつくわで、みんな悪戦苦闘shock

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 こちらはハウスの土台部分。

 同じくパートシュクレで。スライスアーモンドを散らしてます。

 これらのパーツをグラスロワイヤルでくっつけつつ組み立てて…house

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 こちらは先生作shine

 グラスロワイヤルで屋根の模様とつららをちゃちゃっと描いてらっしゃいました…heart02

 このクッキーハウスは来年にはレシピから外れるんだそうで。

 そうよね~、ちょっと…

 デザインがレトロよね~…catface

 でも、作り方の手順がわかったので、アレンジして来年からは自分で作れそう。

 参加できてよかったsign03

 ☆おまけ

 インフル発症から5日目。

 熱はすっかり下がったものの、腰やら足の筋肉やらが痛くて痛くてsweat01

 咳もまだ出るので、パートはお休みdown

 まだ微熱がおさまらないヤマトと、なぜか元気いっぱいのヒロと3人で、引きこもりの生活をしておりますdash

 双子のくせに(?)二人一緒に寝込むことは今までほとんどなかった彼らgemini

 親としては楽…かな?

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 kurayaさんさんのパウンドケーキをちょこっとずついただくheart04

 一口食べて、オット「何か…違うsign02

 そう、口溶けがとってもいいの~~shine

 全然もそもそしないの~shine

 これが熟練の技というやつなのねsign03

 美味しすぎ~~lovely

 

 

    

2009年11月 9日 (月)

kurayaさんからお菓子がたっくさん☆☆

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 届きましたsign03

 kurayaさんのお菓子便ですっheart04

 わ~いわ~いhappy02

 アコガレの 菓子工房・くらや のお菓子たちが満載~shine

 kurayaさん、ありがとうございます~lovely

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 フルーツパウンドケーキ(上)delicious

 煎茶メレンゲ、ほうじ茶メレンゲ(下)japanesetea

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 ほうじ茶クッキーjapanesetea

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 ビスコッティ~~smile

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 それと、まるたま製茶さんのほうじ茶までjapaneseteaheart04(右上の可愛らしい缶です)

 メレンゲたちと一緒に上品に(?)いただきました~heart04

 さっくりさくさくとしたメレンゲ…ん~、舌の上でとろけるわ~lovely

 お茶もとってもまろやかでびっくりsign03

 今まで呑んでいたほうじ茶っていったい…と思えるような、深い味わいshine

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 来年の干支、寅がプリントされてて、なまらめんこい~heart04(北海道弁)

 実は、私、来年年女なの…寅年なのですlovely

 ウフフ、いい一年になりそうな予感heart01

 あ、歳がばれてしまいますねsweat01

 これからゆっくりじっくりkurayaさんのお菓子レポ、していく予定~pencil

 ンフフ…heart02

 …

 私は北海道の有名店の生ラーメンをいくつか送らせていただきましたnoodle

 でも~、kurayaさんが割に合わないかも…sweat02

 こんなにたくさんいただいちゃったんだもの~sweat01

 ああっsign03

 ごめんなさい~sweat01トホホ。

☆おまけ

 先日の土曜日はお友達が遊びに来るというのではりきって数日前から準備on

 なのに当日の朝、ヤマトが発熱…crying

 約束はキャンセルに~sad

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 手作りハンバーガーをランチにしようと思っていたので、材料一式を友達に取りに来てもらいましたup

 パテは自分で焼いてね~。おっと、バンズは軽く温めてなsign01(←いやがらせ?)

 お教室で作ったクッキーと、栗の渋皮煮をお供に。

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 そんな心優しいお友達、スコーン焼いて持ってきてくれた…ううう…うれすぃ…shine

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 Kちゃん、どうもありがとう~heart04

 Zちゃんもまた遊びに来てねsign03

 …

 お友達とのランチがキャンセルになってがっかりしたのも束の間…

 翌日、ワタクシが発熱spa

 な、なんと、新型インフルになっても~た~crying

 昨日は丸一日、どざえもんのようになっておりました。

 今日は熱は下がり、割と元気…

 誰sign02

 昭和生まれは新型インフル、スルーするって言ったヒトsign02 

 

   

2009年11月 4日 (水)

クレープパーティ

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 我が家恒例行事…クレープパーティ開催~happy02

 生地はねかせる時間も考慮して、早めに作って冷蔵庫へsoon

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 お食事系を先にいただいてから、甘い系へというのが我が家のルール(だってウチではこれが夕飯だから…good

 ハンバーグ、鶏の照り焼き、ハムやチーズも用意してdelicious

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 鶏照り&マヨ、おいすぃ~shine

 うちではピザを焼くときも、このゴールデンコンビが大活躍happy02

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 用意した甘い系の具。

 ラズベリー、キウイ、パイナップル、バナナ、チョコクリーム、りんごの甘煮、ホイップ、アイスクリーム2種(バニラ&チョコ)。

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 焼くのはオットの係catface

 ちなみに、生クリームをホイップするのもオット。

 「クレープパーティしたいshine

 と、言い出しっぺのオット(←甘党)には、がんがん働いてもらわねばdash

 だってさ~、大変なんだもの…クレパー…

 準備も洗い物も多いしさ~…ブツブツdown

 美味しいからいいんだけどsign04

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 それにしても…

 ツインズ、食べる食べる…gemini

 すご…pig

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 彼らのあまりの食欲に、クレープ生地が途中で足りなくなってしまい…heart03

 私とオットは、残り物でちびパフェを作って食べましたとさ…さ…さみしすぎ…crying

 

 

2009年11月 1日 (日)

今日はツインズのお話

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 今朝、カーテンを開けると一面真っ白snow

 車のタイヤ交換をしたのは昨日…ぎりぎり間に合ってよかったsweat01

 ウッドデッキにシートをかけたり、外回りの片づけをしたり、冬に向けてまだしなきゃならないことはいろいろあるのですが…coldsweats01

 寒いのが苦手な私は、この一面の雪を見るとちょっと憂鬱sweat02

 でも、ツインズがはしゃいで雪と戯れている様子を見ると「ま、冬もいっかcoldsweats01」という気分になりますdash

 とりあえず、冬物衣料も買い足さなきゃ~denim

 冬は断然お金がかかりますdollar

 で、

 のばしのばしになっていた 息子の入れ歯の話。

 Beforedown

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 Afterdown

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 上の前歯、二本だけ不自然に真っ白(笑)

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 upこれ。こういう代物です。

 歯の型をとり、歯医者さんで作ってもらった子ども用入れ歯。

 なかなかリアルで不気味ですcoldsweats01

 食事と入浴、激しい運動時には外しますが、それ以外はできるだけ着用するようにしています。(大人用のものとは違って、食事中は外すみたいです)

 歯並びに影響したら困るものね。

 で、先日の保育参観の話。

 席に座ってこちらをちらちら盗み見するヤマトさん

 入れ歯を口の中で外したり入れたりdash

 舌を上手に使って かぱかぱかぱかぱ…

 「ちょっとちょっと、歯、ちゃんと入れてなさいsign03」(小声)

 その様子がなかなか不気味で、他のママたちに見つからないよう(?)声をひそめて息子に注意するのでした…

 …集中して参観できなかったのは言わずもがな…crying

   

 

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