メロンパン焼けました☆

　北海道は昨日も今日も雨です

　せっかくのお休みの日なのに、ちょっとがっかり～。

　「ママ～、お休みの日にメロンパン焼いて～」と息子に言われていたので…

　ふむふむそうかそうかと重い腰を上げ（笑）焼きました…１５個

　うちはみんなパン＆スイーツ好きなので、これでもすぐなくなっちゃいます

　

　メロンパンより私が気に入ったものがコレ

　余ったクッキー生地で　メロンクッキー

　可愛いでしょ？ほんとはグリーンにしたかったのよ

　※この葉っぱのお皿も可愛いっしょ？

　ひいおばあちゃんが焼いたお皿なんだって…義母から譲り受けました

　今は私のお気に入りです

　テーブルウェアって高いものから安いものまでいろいろあるけど…自分が気に入ったものに価値があるんですよね

　我が家では定番の　魚介のパエリア。

　今回はタラとあさり。エビが入っていないのは、給料日前だから（笑）

　そのときどきの安い魚介類を使い、野菜もたっぷり入れて、これオンリーで夕食をすませちゃいます

…つまり、休日の手抜き＆家計のお助けメニュー

　３、４月と出費が多かったので、

　日々の生活…楽しく節約していけたらいいな

　これ、失敗しちゃった　イチゴシフォン

　ピューレとカットイチゴをふんだんに使っています。

　水分量が多かったのか、腰が弱く、大きな空洞があちこちにできてしまった～

　ピューレにしたイチゴが粗かったのも原因かも

　フルーツのシフォンは難しいですね

　でも、今回初のチャレンジとして、ベーキングパウダーフリーの

　小沢 のり子さんレシピで焼いてみたんです

　私のは見た目はともかくふわんふわんでとっても美味しかった

　イチゴの香りと食感、酸味もグーでした

　やみつきになりそうです

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肉シュウマイ☆ハムロール

　ふ～、今日はパートがお休み

　みなさんからのがんばれコメント、嬉しかったです…どうもありがとう～～

　お返事＆訪問がちょっと遅れますが、よろしくお願いします

　さて、上の画像は

　肉シュウマイ

　休日に作って蒸かしました

　皮は市販です

　これが…蒸かしたて、美味しいの～

　口に入れると、肉汁がじゅわ～～

　あんは、

　豚挽肉、にら、干し椎茸、玉ねぎ、生姜。

　肉まんのあんに、たけのこが入らないくらいのシンプルな材料です。

　これに

　オイスターソース、醤油、塩胡椒、ごま油で味付け。

　包むのはとっても簡単

　餃子よりお手軽です。

　我が家は３０個、完食しました

　スーパーカメリアで焼いたイースト山食

　ちょっと側面の焼きが足りなかった

　思ったよりトップのびきびきができてうれしいので、載せちゃいました（笑）

　でも、釜のびはイマイチ定規で測ってみてがっかり

　「これじゃあ講師試験落ちちゃうよ～」

　…というパン教室の先生の声が聞こえてきそう（笑）

　内層はまあまあ。　

　とりあえず、ふんわりと軽く焼き上がり、満足～

　今日は特売で買ったハムを使って…

　ハムロールを焼きました

　トッピングは　玉ねぎ＆ゆで卵、マヨ。

　ハートの成形が可愛くてお気に入りです

コーンミールブレッド☆桜あんシフォン

　休日のブランチ…パンを切らしていたので、ベーキングパウダーを使ったクイックブレッドを焼くことに

　コーンミールブレッドです

　焼きたてはバターとコーンミールの香ばしい香りがふわわ～ん

　あつあつにホイップをかけていただきました

　スコーンのかわりに、アフタヌーンティーにいただいてもよさそう

　で、おやつ。

　桜あんパンを焼いたときに余った桜あんを練り込んで、

　桜シフォン

　桜の花びらを型の底入れて焼いたのですが、またまた焦げた～（笑）

　焼いてからトッピングすればよかった…

　あんこのしっとり感と甘み、桜葉の塩気がマッチして美味しかったです

　あんこの分砂糖が多めに含まれているので、テキトウに減らしたのですが…まだちょっと甘かった～

☆おまけ

　パートの時数が増えたので、忙しい春になりそうです

　ひんぱんに更新できなくなるかもしれませんが、のんびりマイペースでやっていこうと思います

桜あんパンとイチゴジャム

　念願の桜あんパンを焼きましたヨ

　成形は３種類。

　Eマフィン型を使ったお焼き風あんパン。（真ん中）

　さらに切り込みをいれたお焼き風花びら型。（上）

　切り込みだけ入れた花びら型。（右下）

　鉄板をのせたもの（お焼き風）は、温度が高かったせいか、トッピングの桜の花びらが焦げちゃった

　鉄板をのせないものも、釜伸びするにしたがって花びらが浮いてくるし

　改良の余地がありますが、きっと来年になることでしょう

　自家製桜あん、可愛い色でしょ？

　スーパーで白インゲン豆を買ってきて、圧力鍋であんを作り、桜の葉を刻んで混ぜ込みました。

　あんパンに入れるあんは、甘めのものがあうのです…もっともっと甘くしたらよかった

　ツインズはこの桜あんパン、あまり好きじゃないみたいです

　桜の葉と花がしょっぱくて、いやなんだって～

　大人は、このしょっぱさが美味しいって思うのにね～。

　だから、このあんパンは一年に一回焼くだけ。

　余った桜あんは、シフォンかパウンドケーキ、マフィンにしようかと思案中

　４パックで８８０円だったイチゴ。

　１パック３００ｇ…２パック分６００ｇをジャムにしました

　去年はバニラオイルを入れたり、バナナイチゴジャムにしたり、練乳を加えてイチゴミルクジャムにしたりしたんだけど、やっぱり我が家で一番ウケがいいのはプレーンなタイプ。

　山食を焼いてあったので、このジャムを塗って。ツインズの大好物の朝食です

　↑あくをもっときちんと取ればよかったかな？ズボラな私です

米粉入り白パン

　米粉入り白パンで、ミニサンドイッチ

　初めて米粉入りパンを焼いたのですが、美味しいですね～

　ほのかな甘みがあって、きめが細かく、もちっとした歯ごたえ。

　丸パン成形と、双子パン成形の二種類

　ぱかっと割ると、透明感のあるクラム～

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フルーツタルト

　先日のイチゴのタルトに引き続き…

　フルーツタルト

　土台のパイ生地にカスタードを詰めて、その上にチョコホイップを絞り出し、フルーツをトッピング

　これが、美味しかった～

　カスタードとチョコホイップの甘みと、フルーツの酸味があう～

　また作りたいな～と思う一品になりました

　クリームパン、リベンジ

　７個中、２個がクリーム流出

　実は、前回とは違うレシピでカスタードを作ってみたのです。

　３分の２が破裂した前回に比べて、今回はちょっといいかんじ

　次回もまた手作りカスタードの配合を変えてチャレンジしてみます　

　ちなみに、切り目を深く入れるのが怖くて浅めにしたら、変な形に…

　息子には「ママ、何でこのパンとげが生えてるの？」と言われてしまった…

　オットがプレステ３のソフトを買ってきた…

　ツインズが眠ったあと、二人で夜な夜なゲームを楽しんでいます

　それはいいのだけれど、普段１０時間は眠る私…夜更かしが身体にこたえます

イチゴのタルト

　冷凍庫に前回作ったパイ生地の余りがあったので…

　イチゴのタルト　を作りました

　今時期はイチゴ、安くて美味しいですものね～

　旬のものをどんどん食べて、肥えてゆく…（笑）

　手前にあるミニタルトは、ブリオッシュ型を使いました

　次はイチゴのシフォンにチャレンジするぞ～

　さ～て、４月に入りましたね

　北海道はまだ雪が残りますが、ぼちぼち春らしくなってまいりました。

　ツインズも進級して、年中さんです

　新しいお友達も加わり、担任の先生も変わって、気分もちょっと…お兄ちゃん…かな？

　明日は私のパートがお休み、オットも久々の休日なので、のんびり過ごそうと思います