サツマイモ祭り～♪

　３０ｃｍくらいもある大きなサツマイモを頂いたので…

　イモの消費週間突入

　角切りにしてサラダにしたり…おみそ汁に入れたり…だけじゃ食べきれない

　そこで、カボチャのときと同じく、お菓子やパンにすることに。

　こちらはサツマイモとリンゴのケーキ

　マッシュしたサツマイモ生地に、カラメルソテーしたリンゴとアーモンドスライスを並べて焼きました

　元レシピをアレンジして、メイプルシュガーを加えて…ラム酒をきかし…絶品～

　 　ほっこりしたサツマイモ生地と、リンゴの甘酸っぱさ、カラメルソースのほろ苦さが…あう～

　焼きたてが美味しかったです…ウフフ、作る人の特権

　ちなみに、工程はオールフープロで楽チンにしちゃいました。

はじめてでもカンタン。おいしいおやつ。 著者：山崎 しづか 販売元：ヴィレッジブックス Amazon.co.jpで詳細を確認する

　参考にした本はコチラ。

 

　似たような画像が続く…（笑）

　こちらはサツマイモとリンゴのパイ。

　パイ生地を作って冷凍しておいたのを消費したくて…

　マッシュしたイモは、ほぼスイートポテトの材料なのですが、イモがかなり粘度があったので、生クリームを１．５倍ほど多く入れました。（何しろ、あのクイジナートの羽が回らなくなるくらい硬かった）

　それがよかったのか、ほろり、というよりとろ～りとしたなめらかな舌触り。

　パイ生地は空焼きしてジャムをぬり、フィリングを詰めて焼いたので、さくっと仕上げることができたように思います。

"くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ" ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ 著者：稲田 多佳子 販売元：主婦と生活社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

　こちらは『サツマイモのタルト』のフィリングを参考にしました。

　最後は…

　サツマイモ角食

　みかさんのカボチャ角食を、イモのマッシュに換えただけ…

　ツイスト成形し、メープルシュガーを巻き込みました。

　メープルシロップ、メープルシュガーが大好きな私…最近気になるのはメープルバター。これ、高価だけどトーストに塗って食べてみたいなあ… 　

　写真じゃわかりにくいですが、ほんのり黄色いです。イモ効果でもっちもち～

　こんだけ食べさせられれば、きっとみんなの便通もよくなることでしょう

ほんのりしあわせ。おうちパン―ぱん工房「くーぷ」のBakery Diary 著者：門間 みか 販売元：集英社 Amazon.co.jpで詳細を確認する