パン上級第１回（ブラウンブレッド＆アマンドロール）

　久々のパン教室

　上級コースの記念すべき第１回

　１ヶ月ぶりのお教室…ということもあって、インドア派（＝出不精…笑）の私はちょっと面倒…

　でも、行ったらこれが…楽し～～い

　やっぱり、パン作り＆お菓子作りは楽しいです

　作ったパン、美味しくてやめられません

　これはブラウンブレッド。

　ブラウンシュガーが２０％も入っています。

　※先生に、「黒糖とブラウンシュガーは違うんですか？」と質問したところ、精製が云々…とおっしゃっていました。

　お菓子の本を読むと、「茶色っぽい砂糖はみなブラウンシュガーと呼んでさしつかえない」んだそうです。ふ～ん、ややこしいのね。

　このパン、前述の通り砂糖が多いので、耐糖性のイーストを使います。

　断面は美味しそうなブラウン

　ローストしたくるみがざくざく入っています。

　このしましまは発酵かごの模様です。

　シンペル型というそうですが、発酵させるだけのかごなのに、な…なんと…３０００円もするのマジッスか

　私？

　もちろん、買いませんよ～（笑）

　主婦ですもの…一週間分の食費をかご一個にあてるのは…かなり勇気がいります。

　富士山頂からバンジージャンプするくらい？

　…とりあえず、もっと安いものを捜します（←でも、結構他のショップでも高いのよね、発酵かご…なんでだろう？？籐じゃなきゃだめなのかしら？？）

　こちらはアマンドロール。

　アマンド…は、きっと、アーモンドという意味なんだと思いますが。

　アーモンドプードルが２０％も入っています。

　トッピングはスライスアーモンドや生クリーム、その他（詳しく教えられなくてゴメンナサイ）

　甘～いお菓子のようなパンです。

　トップがさくさく、カリカリ。中はアーモンドの香ばしい香り

　手前はオレンジゼリー。

　オレンジジュースを使った、簡単冷菓です

　こちらも絶品

　スポンジではさんで、ケーキに仕上げるのもいいよ～と先生。

　お～、今度、アニバーサリーに試してみよう。

　☆おまけ

　北海道、最近「暑い」です

　日中、気温２５度がもう３日も続いています。

　本当に４月かしら

　だって、もう桜の開花宣言出ちゃったし。

　例年はGWあけくらいなんですよ

　やっぱり温暖化の影響なのかなあ～暖かいのはウレシイ反面、心配です

　で…

　半袖大好きツインズ。

　彼らを一言で表すと

　「やんちゃ小僧」でございます…

　軽々と動ける服装が嬉しくて仕方ないみたい

　ヒロ。

　高いところにのぼるのが大好き。

　申年だからね…って、おいおい、鼻水出てるってば

　関係ない話ですが…

　昨年より保育料が２段階もアップしてがっかりしていた私。

　まあ、オットのお給料がアップしていた、ということで喜ばしいことなんでしょうが…

　日々の家計を預かる主婦としては、現実、キビシイ。

　そこで、高額医療費の控除申請をしていた書類を市役所に持っていって、計算し直してもらうことに。（つまり、確定申告です。）

　そしたら…なんと、月額４０００円くらい下がったではないですか～

　ウフフ、ウレシイ

　医療費がやたらかかる我が家、やっぱり医療費の領収証の整理はしておくものだと痛感しました