お花見＆ハニートースト

　ちょっと曇り空でしたが…義母を誘って、近くの公園へお花見へ行ってきました

　平地では満開の桜も、高台のこの公園ではまだ７分咲きといったところ…でも、焼き肉をするファミリーで大変混んでいました

　肉の焼ける匂いの中、お花見に集中…できないっ

　で、花より遊具…なツインズ。

　運動神経が？？なヤマト（前）。

　でも、彼は無鉄砲で怖いモノナシ。いろいろな遊具に果敢に挑んでは、親をハラハラさせます

　一方、抜群の運動神経を誇りつつ、ちょっと恐がりなヒロ（後）。こちらは割と放っておいても大丈夫。

　高いところから昇り棒につかまって、えいっと滑り降りる遊びに夢中。

　下ではオットが受け止めてます

　わ～い、だっこ

　たくさん遊んだ後は、みんなでソフトクリームを食べに行きました

　ここのソフトはコーン（プレーン＆ココア）を選べるんです

※牧場物語←HPが見つかりませんでした

　北海道のヒトは一度行ってみてくださいとっても美味しいんですヨ～

　う～ん、濃厚なお味～～

☆おまけ

　フルーツたっぷりのハニートースト

　自家製パンをトーストしてバターを塗り、りんごの砂糖煮＆バナナをのせてはちみつをたっぷりかけます

　大人はシナモンをふりかけて、いただきます

　本当はアイスものせたかったなあ…

　甘党な我が家の朝食です

　皆さんはGWをどのように過ごされますか？

　我が家は暦通りの飛び石休みなので、特に予定もなく…まあ、お金もかからなくてヨシ。

　ツインズを外へ連れ出すくらいです

チーズベーコンクッペ＆いざ！こどもの日

　角切りチーズとベーコンが入ったクッペです

　パン教室ではいろいろな美味しいパンを習ったけど、私はこれが一番スキかも…

　クープに置いたバターの香り、フランスパン用粉（←お教室の粉です）の粉の香り～

　とっても香りがいいのです～

　牛乳も卵もバターも入るので、柔らかい～（クラストはカリカリしてます）

　このクッペは、ハードなパンが苦手な我が家には丁度いいのかも

　でも…４本焼いたうち、成功したのは１本だけ

　（一番最後に成形したやつ。最初の写真）

　←その他、３本をアップ。

　これ、ヘンでしょ？でもマシな方（笑）

←これ、ひどすぎ（笑）

　焼いているうちにクープが開いて、ころんと転がっちゃったんです。

　ベーコンの油で生地がうまくくっつかないわ、チーズがごろんごろんしてるわで、成形失敗したやつです

　←こちらはクープが開かなかった…

　かわりにおしりのとじ目が開いた（笑）なんとまあ、かっちょ悪～～

　ワラジムシみたいだわ…（本州にはワラジムシっていないのかしら）

　…と、見栄えはかなりひどかったのですけど…

　美味しいからいいか～ウフ

　お教室のみたく、バリッと焼ければもっといいのだけど

　そのうち、もうちょっとマシになるでしょう～～

☆おまけ

　五月人形を飾りました

　これは実はオットのもの。

　親子２代で飾ることになります

　強い子に育つように願いをこめるそうですが…これ以上暴れん坊将軍ズになられても…ママはちょっとね…大変だよ…

　小さな鯉のぼりも

　物干し竿にくくりつけてるところが何とも庶民的～

パン上級第１回（ブラウンブレッド＆アマンドロール）

　久々のパン教室

　上級コースの記念すべき第１回

　１ヶ月ぶりのお教室…ということもあって、インドア派（＝出不精…笑）の私はちょっと面倒…

　でも、行ったらこれが…楽し～～い

　やっぱり、パン作り＆お菓子作りは楽しいです

　作ったパン、美味しくてやめられません

　これはブラウンブレッド。

　ブラウンシュガーが２０％も入っています。

　※先生に、「黒糖とブラウンシュガーは違うんですか？」と質問したところ、精製が云々…とおっしゃっていました。

　お菓子の本を読むと、「茶色っぽい砂糖はみなブラウンシュガーと呼んでさしつかえない」んだそうです。ふ～ん、ややこしいのね。

　このパン、前述の通り砂糖が多いので、耐糖性のイーストを使います。

　断面は美味しそうなブラウン

　ローストしたくるみがざくざく入っています。

　このしましまは発酵かごの模様です。

　シンペル型というそうですが、発酵させるだけのかごなのに、な…なんと…３０００円もするのマジッスか

　私？

　もちろん、買いませんよ～（笑）

　主婦ですもの…一週間分の食費をかご一個にあてるのは…かなり勇気がいります。

　富士山頂からバンジージャンプするくらい？

　…とりあえず、もっと安いものを捜します（←でも、結構他のショップでも高いのよね、発酵かご…なんでだろう？？籐じゃなきゃだめなのかしら？？）

　こちらはアマンドロール。

　アマンド…は、きっと、アーモンドという意味なんだと思いますが。

　アーモンドプードルが２０％も入っています。

　トッピングはスライスアーモンドや生クリーム、その他（詳しく教えられなくてゴメンナサイ）

　甘～いお菓子のようなパンです。

　トップがさくさく、カリカリ。中はアーモンドの香ばしい香り

　手前はオレンジゼリー。

　オレンジジュースを使った、簡単冷菓です

　こちらも絶品

　スポンジではさんで、ケーキに仕上げるのもいいよ～と先生。

　お～、今度、アニバーサリーに試してみよう。

　☆おまけ

　北海道、最近「暑い」です

　日中、気温２５度がもう３日も続いています。

　本当に４月かしら

　だって、もう桜の開花宣言出ちゃったし。

　例年はGWあけくらいなんですよ

　やっぱり温暖化の影響なのかなあ～暖かいのはウレシイ反面、心配です

　で…

　半袖大好きツインズ。

　彼らを一言で表すと

　「やんちゃ小僧」でございます…

　軽々と動ける服装が嬉しくて仕方ないみたい

　ヒロ。

　高いところにのぼるのが大好き。

　申年だからね…って、おいおい、鼻水出てるってば

　関係ない話ですが…

　昨年より保育料が２段階もアップしてがっかりしていた私。

　まあ、オットのお給料がアップしていた、ということで喜ばしいことなんでしょうが…

　日々の家計を預かる主婦としては、現実、キビシイ。

　そこで、高額医療費の控除申請をしていた書類を市役所に持っていって、計算し直してもらうことに。（つまり、確定申告です。）

　そしたら…なんと、月額４０００円くらい下がったではないですか～

　ウフフ、ウレシイ

　医療費がやたらかかる我が家、やっぱり医療費の領収証の整理はしておくものだと痛感しました

コロッケサンド★チョコレートムース…そしてバトン

　昔懐かしのコッペパンを焼きたいと思ったのですが…

　細長くなりませんでした～

　グラハム粉入り。

　これこれ

　これを作りたかったんです

　コロッケサンドとハンバーガー。

　コロッケは甘味の強い品種、キタアカリというジャガ芋を使ったので、美味しく仕上がりました

　お次はオットのリクエストにこたえて…

　チョコレートムース。

　バナナピューレとラム酒が入っています香りがいいの～

　舌触りがちょっとざらついているのは…チョコレートを上手に溶かしきらなかったからでしょう

　ドンブリ一杯に作ったから、た～くさん食べられて満足

　さてさて…

　ここからが本題

　ブログのお友だち、Crystal　Diary　２～その後のMessage　In　A　Bottle～のクリスタルさんからバトンなるものが回ってきました（４／１８の記事、『朝顔くるくる』の中にバトンの紹介があります。）

　こういう催し（？）があるんですね～、初めて聞きました。

　バトンが回ってきたヒトは、簡単な自己紹介をして、お友だち（ブロガーさん）を紹介するそうです。

　ルールがあったり、罰ゲームがあったりするそうですが、「忙しいわ～」「大変だわ～」と思われればスルーしちゃっていいそうですので

　では、とりあえず…自己紹介…

★お名前は
かなで～すオットにもそう呼ばれております

★年は
３０代前半…自分ではまだまだ若いつもり（笑）

★恋人は
とりあえず（？）…オット。あと、うちのツインズ

★好きなタイプは
う～ん…知的なヒト？あとは笑いの感性が似てるヒト

★嫌いなタイプ
口先ばっかりで行動が伴わないヒト～

★好きな漫画

漫画、大スキで～すでも、「コレだ」っていうものが思いつかない…

★好きな食べ物
チョコレート甘いものラブ

★好きな音楽
洋楽が多いですけど…ノリのいい曲ならなんでも８０年代ディスコミュージックなんかもいいですねぇ～

★好きなブランド
う～ん…特にこだわらないのです。

あ、バッグはバーバリーがスキかも

★罰ゲームは
穴があったら入りた～いな暴露話をお願いします

最後に、お次のバトンタッチ３名様をイメージカラー付きで発表…らしいのですが、スミマセン、１名様でご勘弁を…

★『ｼｲ ﾗﾌﾞ－ﾊﾟﾝ』のshika☆さん

私のパン作りの師匠であります（笑）全然足下には及ばないですけどパンやお菓子はもとより、お味噌や梅干しも自分で作っちゃう。毎日をいきいきとクリエイティブとってもステキなお姐さんです北海道人の私は、し～さんのほのぼの関西弁にも癒されてます

し～さんのイメージカラーは…元気いっぱいのオレンジ

★最後に…ルールというもの…

�次の人には３日以内にまわすこと
�嘘、偽りなく答える
�アンカー禁止
�回した人は回された人がルールを守ってるか見に行く
�ルールが守られていなければ罰ゲーム

…なるものが、あるようですが…気楽な気持ちでさら～～っとでいいそうです
お忙しいところすみません

やっとおいしく焼けた、プルマン

　思うとおりのプルマンがやっと焼けました

　成形もちょっと慣れたのかな？←きっと気のせい

　生地の模様、前回より均等に並んでくれた…ような。

　２５０度でがんがんに予熱しておいて、

　２３０度で４０分の焼成。（オーブン用温度計では２１０度）

　かなり高めなのですが、うちのオーブンはかなり温度が低いので、これで好みの焼き色＆食感になりました

　外はカリッ、中はもっちり

　今回は水飴のかわりに麦芽糖を入れてみました。同じようなかんじですが、流動性が高いので、水飴より扱いやすいです。

　水分の一部を生クリームに替えても美味しいんだそう。

　今度チャレンジしてみます　

　焼きたてをスライスしてみた…む…難しい

　ちょっとひしゃげちゃった

　スライスした一枚がずっしり重いです。

　食べ応え十分

　粉のいい～～香りがします

　保育所のお昼用に、ツインズにも持たせました

　「朝食は絶対パンがいい」というオット。

　ツインズには「パンがいい？おにぎりがいい？」と訊くのですが、最近はパンを食べたがります。両親がパン好きだから仕方ないか…

　パンばかりでなく、ごはんの美味しさも伝えなくちゃ…　と、反省するのでした

　tomorin。さんのブログで拝見した

　豚バラブロックの紅茶煮。

　これ、すっごく美味でした

　リンク：tomorin。さんのレシピ

　私が作る角煮より、ん～～、んまい

　酢につけるからかな？やわらかくて、美味しかったです紅茶の香りはほとんどしませんでした。

　私はこの肉をたれと一緒に野菜炒めにしたり、角切りにしておにぎりに混ぜたりしました。

　スライスしてそのまま頂いても…

　肉を茹でた汁は、ラーメンのたれにしました

　市販のたれを少しだけ入れて、あとはしょう油と砂糖、塩で味付け。

　それだけで十分美味しかったです

　また作りたいです～

　tomorin。さん、ありがとうございました～

　☆おまけ

　パートがお休みの今日、と～～ってもいいお天気

　家中の窓をふきふき。

　ぴかぴかになったガラスを見ると、ん～～、いい気持ち。

　でも…疲れた～

　ガラスふきって、結構力を使いますよね

オールドファッションドーナツ

　無性にドーナツが食べたくなって…

　小嶋 ルミさんの

　オールドファッションドーナツを揚げました

　イーストドーナツのふんわり感も捨てがたいけど、たまに歯ごたえのあるものも食べたくなります

　ドーナツシュガーをふって。

　揚げたてを３つも食べてしまった…

　お腹のお肉をつまんでみる…

　冷凍してあったちかのフライを続けて揚げて、夕飯にするつもりでいましたが…やめました

　う～ん、野菜と白身魚の蒸し物にでもしようか…

　揚げてるうちに油が減っていくのがわかるのがコワイ…

　そう…

　ドーナツが吸っているのよ～油を～

　全部揚げるのはやめにして、生地の３分の１を冷凍することにしました…

　お友だち用のプレーンシフォンを同時進行で焼きました

　小さいお子ちゃまがいるお宅なので…食べられるかな？

つるっとプルマン

　今回プルマンを焼くのは３回目。

　過去２回は型から生地が離れず、ぼろぼろに～～

　今回は空焼きをしっかりした型にセパレ（スプレーオイル）をたっぷり…た～～っぷり吹きつけて焼いたので、なんと

　つるっと出た

　やった～～

　ツインズのお産も、これくらいつるっと出てくれたら楽だったのに…と、どうでもいい回想も（笑）←出てこなくて腹、切りました…（涙）

　妙にてかてかしてるのはきっとオイルのせいでしょう…（笑）

　今回は水飴を小さじ２、プラスしてみました。

　何だか保水性が水飴の作用でアップして、柔らかく仕上がるんだとか。

　確かに、前回よりもっちり、しっとりしたような…しないような←どっちやねん

　←ヒロ…。

　この日、この人、熱を出したので保育所をお休みしたんです

　病人らしくない笑顔ですが

　ヤマトもついでに。（一人だけ保育所に送るのが面倒くさいから）

　ツインズが家にいるときはパンを焼かないことにしているんですが（←すっごくうるさいから）

　この日は果敢に（無謀に？）チャレンジ。

　…やっぱりうるさかった…

　こね機をのぞいて回る生地に向かって何やら叫んだあと、二人でつんつん。（サル？）

　テーブルにのぼって、成形中の生地を膝で押しつぶすわ、それはもう…

　でも、彼らは自分で作ったつもりになっていたらしく、焼き上がったパンをむしゃむしゃ喜んで食べていました

　私は午後からパートだよ…んもう～

☆おまけ

　これ、公文の

　『１５０玉そろばん』です。

　玉が１５０個あって、指で動かして数唱したり、たしざんの練習をしたりできます。

　専用のシートを入れれば、１０の補数や２とびの数え方の学習も。

　数字に興味が出てきたツインズに…と思って購入（会員価格で３０００円くらい）

　早速指ではじきながら数唱していました。

　…１０以上はでたらめなんですけど

　ちなみに、私は算数、全然ダメです…

バナナチョコシフォンケーキ

　黒ずんでへばっていたバナナを使ってバナナチョコシフォンケーキを焼きました

　←見た目が貧相ですが（笑）

　ざっくりと切っていただいたので…まあよしということで（おおざっぱな私）

　生地はふんわりしっとり、ちょこはさくさく。

　バナナの香りがふわ～んと。

　と～～っても美味しく焼き上がりました

　ケーキをいただいたお礼に、お友だちのお家へ半分にカットしたこのシフォンを持っていったのですが、不在でした。残念

　今度、別なものを焼いて持っていこう…

　☆おまけ

　うちのオット、新学期から小学３年を担任することになりました。

　新しい学級づくりに励む毎日で、と～っても忙しそうです

　１学期は家庭訪問や参観日、運動会もあって行事も目白押しだしね。

　ゆっくり休んで、体力回復してほしいなあ…

おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に 著者：小嶋 ルミ 販売元：文化出版局 Amazon.co.jpで詳細を確認する

アップルシナモンロール

　我が家のコランダーをのぞいてみると…これらの果物が～

　黒ずんでへばってるバナナ

　時間が経ってへろへろ気味のリンゴ　

　何とか消費せねば近日中に（笑）

　と、いうことで…

　アップルシナモンロールを焼いてみました

　バナナはシフォンケーキにすることに（こちらは後日アップします）

　使った粉は４００ｇ。

　発酵を終えた生地を２等分して、２５ｃｍ×３０ｃｍに四角く伸ばします。（←え？四角くない？）

　リンゴの砂糖煮、レーズン、シナモンシュガー、八つ割ピーナツを散らし、くるくると巻き…

　包丁で６等分します。

　私は１００円ショップの目盛りつきカッティングマットを利用。

　マフィン型に入れました～

　飛び出たレーズンはつまようじで中に押し込みます。

　焼けた～～

　こんなかんじ。ちと焼き色が薄いけど、仕方ないか～

　…今回は、本と教室のレシピを組み合わせて作ってみました

　シナモンの香りが意外と少なかったので、この次はリンゴにもシナモンをふろうかな？

　くるくる巻いた生地の中にしっとり感がほしいので、はちみつも塗ろうかしら～。（溶けて流れてくるけど、しっとりとして美味しいのです）

　仕上げ発酵をオーブンでしていたのですが、我が家のオーブンは温度がひくく、予熱に時間がかかるので…

　ばん重にお湯を入れ、フタをして発酵…

　ほんわか温かくて、イイ感じ

カレーベーコンロール

　オットに「パンを焼くけど、何食べたい？」と訊いたら

　「ベーコンが入ったやつ。」とおっしゃる。

　丁度、教室でカレーベーコンロールを習ったばかりだったので、復習～

　この形、可愛くて大好きです

　他にも応用できそう…

　シナモンロールを作ったらどうかな？

　カレー粉を混ぜ込んだ生地に、ベーコンをくるくると巻き込んで、マヨネーズをトッピングします。焼き上がったあとにパセリをふって。

　カレー粉を使うとパンマットが黄色くなりそうでイヤでしたが（笑）意外と大丈夫でした

　これは２５０度（最高温度）で１５分焼いたもの。（レシピでは１８０度で１２分）

　どうやらうちの電気オーブンは設定温度より低いみたいで…小さなパンは最高温度で焼いています。（予熱も最高温度で長目に）

　しかも、レシピより２、３分長く焼かないといい色がつかないようで…

　バゲットとかは美味しく焼けないかもしれませんね

　夢はもちろん、ガスオーブンをもつこと

　コンロも電気よりガスがスキなので、リフォームの際も、我が家はオール電化にはしませんでした。

　だけど…お菓子類はそこそこ美味しく焼き上がるので…この電気オーブンちゃん、大事に使っていこうと思います　

　昨日はエビマヨ定食（？）

　このエビマヨ、すごく美味しいのよ～

　ケンタロウさんのレシピです

　他、大学芋、鮭ごはん、黒豆。

　義母から大量にもらった黒豆は小分けにして冷凍。

　ちびちび使って、とうとうなくなりました 　

　食材を使い切ると、恍惚感～～

　スカスカになった冷蔵庫を眺めるのがスキ

　…って、私だけ？

春はいそがし

　いつものグラハム粉＆小麦胚芽入りのパン

　今回はうずまきと結び目（？）に成形してみました…へたくそですけど

　でも、ふんわり感は丸パンが一番でした。

　やっぱり生地をいじらないからなんでしょうね。

　上手に成形すればいいんでしょうけど

　佐原 文枝さんのレシピのはちみつ人参パン。

　私は佐原さんの天然酵母レシピをイーストに置き換えて作っています。（置き換え方はこの方の本の２冊目を参考に）

　マフィン型に入れて焼いたのと、丸く成形した２種類…あまり違いがわからない…

　教室で習った人参パンより甘くて、もっちりしています。牛乳とはちみつがたっぷり入っているから？

　天然酵母…おこせばいいのに、タイムスケジュールがうまくいかなそうで、全然チャレンジできてませんホシノが冷蔵庫で眠っております

　ちなみにツインズ

　進級してお昼ご飯（給食）の主食を持参しなければならなくなったので、こちらのパン２種を可愛いビニル袋に入れて持たせました

　ウフフ…今度はどんなパンを作って持たせようかしら

　ミニ食パン型、子どもに丁度いいよね…欲しいな～（←子どもにかこつけて…笑）

　使っていた塩が切れそうなので、こちらを購入。値段も手頃、お味もいいです

　私は「岩塩」が大～～好きなんです

　あのじゃりじゃり感が

　塩が切れそうになるたび「次はどれにしようかな～？」とわくわくします（←ヘンなヒト？）

　☆おまけ

　新年度に入りましたね～。

　オットは新しい学級の準備でとっても忙しそうです。

　でも、見てるとなんか生き生きしてるのよね

　ええのう～がんばってね、せんせ

　私は…というと、

　スノーダンプを片づけたり、ほこりっぽい外回りを掃除したり…

　冬物の衣類の整理に追われております

　窓ふきもしたいな～

　パンやお菓子も焼きたいし、ツインズとも遊びたいし、公文の宿題（←算数のプリント…採点スタッフも勉強しなければいけないらしい…笑）は出ているし

　時間がいくらあっても足りまへ～ん　

　あ、保育士試験の願書を取り寄せなきゃ…

おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本 著者：佐原 文枝 販売元：主婦と生活社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

　小嶋 ルミさんの新刊を注文しちゃった

　届くのが楽しみ

　ささやかな、自分へのごほうび