春色ケーキ

　寒い寒い北海道も、ようやく春を感じだしたこの頃…

　啓蟄（けいちつ）の今日は、義父の誕生日なんです。

　そこで、ちょっと早めにケーキを焼きました。

　毎度毎度違うレシピを使っては「う～ん」と思っていたスポンジケーキ

　今回は相原 一吉さんのレシピとにらめっこ。

　焼き上がりの、そのきめの細かさにびっくり

　こんなにきれいにいい状態に焼けたのは、生まれて初めてです

　生クリームのデコレーションが苦手…なでくりまわして、いじり倒した挙げ句、ぼそぼそに（笑）

　そこで、生クリームをやめて、これも本に載っていたバタークリーム（クレーム・オ・ブール）にしました。

　フランボワーズをつぶして加えると、ほんのりピンク色

　このクリームは、いくらいじっても大丈夫です（笑）

　でもやっぱり、生クリームが全くないのもさみしい…まわりに絞り出し、あら隠しにいちごをた～～くさんのっけました

　つ…疲れた…

　今度作るときはケーキの回転台を買おう…ホーマックで１０００円だった（笑）

　皿をくるくるうごかしながら腰をかがめての作業だったので、しんどかったです

　この皿の下にひいている花柄のハンカチは、オットの学校の、校長先生の奥さんが作ったもの。

　花柄…私の中でひそかにブームになりそうです春を感じさせていいわ～～

　

　昨夜、一日早くバースデイパーティ。

　ハッピーバースデイ～じいちゃ～ん

　と、みんなで歌ったあと、ろうそくをふ～～っ

　おじいちゃん、６５歳、おめでとうございます

　スポンジ、ふわふわでした

　もう、レシピの浮気をしないですみそう

　で。

　来週は義母の誕生日が…（笑）

お菓子作りのなぜ?がわかる本 著者：相原 一吉 販売元：文化出版局 Amazon.co.jpで詳細を確認する

　今度はこの本のシューとタルトにチャレンジしてみよう…

　☆おまけ☆

　今朝の新聞に、北海道の大手ハウスメーカー倒産の見出しが…

　がび～ん

　うちの家をリフォームしてくれた会社です

　アフターはどうなるのかしら…

　そして、お世話してくれた従業員の方がた、これからどうなっちゃうんだろう…本当に気の毒です