お菓子教室パート1(第5回)クッキーハウス

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 インフルを発症する直前に受講したお菓子教室。(ま…間にあったっgood

 今回は クッキーハウス(ヘクセンハウス) ですhappy01

 クリスマスも近くなってきて…雰囲気あります~heart04

 でもこれが…

 大変だった~sweat01

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 こね機を使ったクッキー生地作りflair

 バターに空気を含ませるにはどうしたらよいか、または望ましいバターの状態など、実際に自分でやってみつつ、先生の説明を聞きます。

 これは粉の量がバターに比べて多い ロゼッタというクッキー生地。

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 これ。↑

 ドレンチェリーって…

 昭和を感じさせますな…sweat02

 ともあれ、とっても硬~~い生地なので、絞り出すのに手がプルプルしちゃって大変でしたcoldsweats01

 握力鍛えなあかん。

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 こちらはバターに空気を含ませないクッキー。

 卵白が余ったときにいいわね…のラングドシャ

 クッキーハウスの屋根の部分についてます。

 薄くってさっくさく。めっちゃおいし~heart04

 ほんの少しちょんちょんと絞るだけで、焼成すると3倍にも広がるのよ~dash

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 こちらはパートシュクレに型紙をあてて切り抜き、焼成したもの。

 ハウスのパーツになります。

 これがもう…

 いやになっちゃうのよ~heart03

 シュクレ生地がすぐにだれちゃって、破れるわくっつくわで、みんな悪戦苦闘shock

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 こちらはハウスの土台部分。

 同じくパートシュクレで。スライスアーモンドを散らしてます。

 これらのパーツをグラスロワイヤルでくっつけつつ組み立てて…house

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 こちらは先生作shine

 グラスロワイヤルで屋根の模様とつららをちゃちゃっと描いてらっしゃいました…heart02

 このクッキーハウスは来年にはレシピから外れるんだそうで。

 そうよね~、ちょっと…

 デザインがレトロよね~…catface

 でも、作り方の手順がわかったので、アレンジして来年からは自分で作れそう。

 参加できてよかったsign03

 ☆おまけ

 インフル発症から5日目。

 熱はすっかり下がったものの、腰やら足の筋肉やらが痛くて痛くてsweat01

 咳もまだ出るので、パートはお休みdown

 まだ微熱がおさまらないヤマトと、なぜか元気いっぱいのヒロと3人で、引きこもりの生活をしておりますdash

 双子のくせに(?)二人一緒に寝込むことは今までほとんどなかった彼らgemini

 親としては楽…かな?

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 kurayaさんさんのパウンドケーキをちょこっとずついただくheart04

 一口食べて、オット「何か…違うsign02

 そう、口溶けがとってもいいの~~shine

 全然もそもそしないの~shine

 これが熟練の技というやつなのねsign03

 美味しすぎ~~lovely

 

 

    

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kurayaさんからお菓子がたっくさん☆☆

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 届きましたsign03

 kurayaさんのお菓子便ですっheart04

 わ~いわ~いhappy02

 アコガレの 菓子工房・くらや のお菓子たちが満載~shine

 kurayaさん、ありがとうございます~lovely

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 フルーツパウンドケーキ(上)delicious

 煎茶メレンゲ、ほうじ茶メレンゲ(下)japanesetea

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 ほうじ茶クッキーjapanesetea

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 ビスコッティ~~smile

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 それと、まるたま製茶さんのほうじ茶までjapaneseteaheart04(右上の可愛らしい缶です)

 メレンゲたちと一緒に上品に(?)いただきました~heart04

 さっくりさくさくとしたメレンゲ…ん~、舌の上でとろけるわ~lovely

 お茶もとってもまろやかでびっくりsign03

 今まで呑んでいたほうじ茶っていったい…と思えるような、深い味わいshine

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 来年の干支、寅がプリントされてて、なまらめんこい~heart04(北海道弁)

 実は、私、来年年女なの…寅年なのですlovely

 ウフフ、いい一年になりそうな予感heart01

 あ、歳がばれてしまいますねsweat01

 これからゆっくりじっくりkurayaさんのお菓子レポ、していく予定~pencil

 ンフフ…heart02

 …

 私は北海道の有名店の生ラーメンをいくつか送らせていただきましたnoodle

 でも~、kurayaさんが割に合わないかも…sweat02

 こんなにたくさんいただいちゃったんだもの~sweat01

 ああっsign03

 ごめんなさい~sweat01トホホ。

☆おまけ

 先日の土曜日はお友達が遊びに来るというのではりきって数日前から準備on

 なのに当日の朝、ヤマトが発熱…crying

 約束はキャンセルに~sad

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 手作りハンバーガーをランチにしようと思っていたので、材料一式を友達に取りに来てもらいましたup

 パテは自分で焼いてね~。おっと、バンズは軽く温めてなsign01(←いやがらせ?)

 お教室で作ったクッキーと、栗の渋皮煮をお供に。

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 そんな心優しいお友達、スコーン焼いて持ってきてくれた…ううう…うれすぃ…shine

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 Kちゃん、どうもありがとう~heart04

 Zちゃんもまた遊びに来てねsign03

 …

 お友達とのランチがキャンセルになってがっかりしたのも束の間…

 翌日、ワタクシが発熱spa

 な、なんと、新型インフルになっても~た~crying

 昨日は丸一日、どざえもんのようになっておりました。

 今日は熱は下がり、割と元気…

 誰sign02

 昭和生まれは新型インフル、スルーするって言ったヒトsign02 

 

   

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クレープパーティ

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 我が家恒例行事…クレープパーティ開催~happy02

 生地はねかせる時間も考慮して、早めに作って冷蔵庫へsoon

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 お食事系を先にいただいてから、甘い系へというのが我が家のルール(だってウチではこれが夕飯だから…good

 ハンバーグ、鶏の照り焼き、ハムやチーズも用意してdelicious

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 鶏照り&マヨ、おいすぃ~shine

 うちではピザを焼くときも、このゴールデンコンビが大活躍happy02

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 用意した甘い系の具。

 ラズベリー、キウイ、パイナップル、バナナ、チョコクリーム、りんごの甘煮、ホイップ、アイスクリーム2種(バニラ&チョコ)。

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 焼くのはオットの係catface

 ちなみに、生クリームをホイップするのもオット。

 「クレープパーティしたいshine

 と、言い出しっぺのオット(←甘党)には、がんがん働いてもらわねばdash

 だってさ~、大変なんだもの…クレパー…

 準備も洗い物も多いしさ~…ブツブツdown

 美味しいからいいんだけどsign04

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 それにしても…

 ツインズ、食べる食べる…gemini

 すご…pig

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 彼らのあまりの食欲に、クレープ生地が途中で足りなくなってしまい…heart03

 私とオットは、残り物でちびパフェを作って食べましたとさ…さ…さみしすぎ…crying

 

 

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