チェリーのチーズケーキ＆小麦胚芽のパン

　アメリカンチェリーがお安くなってきました…でも、早くしないと店頭から消えちゃう

　焦りながらも（？）チェリーのチーズケーキを焼きました

　本当はフレッシュチェリーのタルトを作る予定だったのですが、なんとなく面倒になっちゃって

　冷蔵庫に眠っていたクリームチーズをひっぱり出して…

　でも、自分が思っていたような味にはならなくて、ちょっとがっかり～

　もっとコクと酸味が欲しかったなあ～。

　チェリーの種取り、大変だったのに～

　…それにしても、

　クリームチーズも生クリームも、サワークリームも…そろえると結構高くつきますよね

　（国産レモンも手に入らなかったり…）

　お手軽な値段で作りたい私としては、そう頻繁に作るお菓子じゃないのです…

　チーズケーキをリベンジしたい気持ちと「次回はタルトでいっか」という気持ちが半々です（笑）

　こちら、小麦胚芽のパン

　この成形が楽しくて…でも、ちょっと模様が消えちゃった

　参考にしたレシピに油脂（ショートニング）を加えたのです…成形しやすいかな？と思って。（実際すっごく成形しやすかった）

　だからかな？模様が曖昧な感じ

今日は何のパン作る? (レタスクラブMOOK) 販売元：角川SSコミュニケーションズ Amazon.co.jpで詳細を確認する

　この本の『トレスパン』を参考にしました

　ウフフ…長方形の大型ケーキクーラーをゲットしました～

　テーブルロールが余裕で１５個は載るので楽チンです～～

　ロールケーキ生地を冷ますのにも使えそう～

　馬嶋屋さんで１１００円で購入　安～い

パン教室特別講習（セロリパン＆りんごパン）

　お菓子は忙しいけれど、パンの日の教室はゆったり、の～んびり。

　こちらは　アロマテックブレッド。（セロリパン）

　パン生地にセロリを練り込んだパンなのです…あとはグラハム粉ね。

　「え～セロリって…美味しいのかしら？」と、ちょっと心配だったのだけれど

　でも、形はとっても可愛いでしょ？

　先生は「ひまわりパン」と呼んでいました

　ところどころに見える、セロリのみじん切り。

　「ちょっとセロリの香りがするかな？」という程度。

　味は焼きたてだとあまりわかりませんが、冷めるとちょっと青臭いかも。

　私は全然気にならないんだけど…ツインズは予想通り…食べませんでした～

　でもね、蒸気焼成しているから、クラストはバリッとしているし、中はふんわりで美味しかったのです。

　我が家ではセロリ抜きで作ろうかな？形は可愛いしね（周囲に生えてるトゲトゲが刺さると痛いんだけど…笑）

　すっかり忘れていたパンチの入れ方も再度教わることができたし、よかった

　うってかわって、こちらは甘～いの

　クリームアップルロール（りんごパン）

　カスタードクリーム入りの生地なので、クラムはほんのり黄色。ふわふわで甘い。

　中には　りんごの甘煮とラムレーズンのゴールデンコンビ

　こちらはうちの息子たちにも大好評で、あっという間になくなっちゃいました

　こちらはお楽しみメニューの　りんごゼリー

　先生お得意の

　『余りものでもう一品スイーツ』です

　りんごの甘煮とシロップが余ったら、やっぱりゼリーね

☆おまけ

　義父のWiiを拝借して、

　オットと一緒にドラクエをやってます

　コントローラーを振ると、画面では剣を振ってモンスターを倒すのね。

　これ…

　すっごく腕が痛くなります

　肩から二の腕にかけて、ばんばんに…

　これで痩せられたらいいのですが（笑）

フルーツたっぷりパウンドケーキ

　先日、大好きな叔母の誕生日だったので…

　叔母の好きな　ドライフルーツたっぷりのパウンドケーキを焼きました

　これ一本でドライフルーツが２００ｇも入っているのよ～

　ウメハラのドライフルーツミックスを使用。

　焼き上がりにあんずジャムをたっぷり塗って…

　ふわんふわんにできました～

　１本はプレゼントもう１本は味見用

　おいし～

　ホイッパーを新しく購入したので（前のは壊れた）使い心地も試せてよかったです

　腕がだるだるになりましたけど…

　粉を加えたら、艶が出るまでしっかり混ぜますバニラビーンズ入り

　あんずジャムは１㎏のものを一度に裏ごしして冷凍しておきます。

　お菓子のつや出しによく使うので、重宝します

お菓子の学校(5) パウンドケーキ＆焼き菓子(GAKKEN HIT MOOK) 著者：エコール辻東京製菓研究室 販売元：学習研究社 Amazon.co.jpで詳細を確認する このシリーズ、作る課程が詳しくて「なぜ？」という疑問にもこたえてくれるので、重宝 私は図書館で予約して借り、気に入ったものだけ購入しようと思ってます。 同じエコール辻といっても、お菓子製作の人が毎回違うので、雰囲気がそれぞれ違うようですヨ。

　休日のブランチは　たらこパスタ

　たっぷりのバターと合わせて…う～ん、美味しい～～

　オットのは目玉焼き付き。私のは納豆付き。

　パスタ専門店で食べた、たらこ納豆パスタ。

　とっても美味しかったので、真似していますオットは「え～～」って感じですが

　夏ばてにも効きそうです

☆おまけ

　ツインズも５歳になったので「そろそろ野球を教えよう」とオット。

　スポーツ用品店で、グローブと柔らかい球、プラスチックのバットを一通り購入してきました。

　ツインズ、楽しいみたいです

　よかったねぇ～

　でも、グローブははめてもまだうまく動かせないので、あまり好きじゃないみたい…