お菓子教室パート１（第５回）クッキーハウス
インフルを発症する直前に受講したお菓子教室。（ま…間にあったっ
）
今回は クッキーハウス（ヘクセンハウス） です
クリスマスも近くなってきて…雰囲気あります～
でもこれが…
大変だった～
こね機を使ったクッキー生地作り
バターに空気を含ませるにはどうしたらよいか、または望ましいバターの状態など、実際に自分でやってみつつ、先生の説明を聞きます。
これは粉の量がバターに比べて多い ロゼッタというクッキー生地。
これ。↑
ドレンチェリーって…
昭和を感じさせますな…
ともあれ、とっても硬～～い生地なので、絞り出すのに手がプルプルしちゃって大変でした
握力鍛えなあかん。
こちらはバターに空気を含ませないクッキー。
卵白が余ったときにいいわね…のラングドシャ。
クッキーハウスの屋根の部分についてます。
薄くってさっくさく。めっちゃおいし～
ほんの少しちょんちょんと絞るだけで、焼成すると３倍にも広がるのよ～
こちらはパートシュクレに型紙をあてて切り抜き、焼成したもの。
ハウスのパーツになります。
これがもう…
いやになっちゃうのよ～
シュクレ生地がすぐにだれちゃって、破れるわくっつくわで、みんな悪戦苦闘
こちらはハウスの土台部分。
同じくパートシュクレで。スライスアーモンドを散らしてます。
これらのパーツをグラスロワイヤルでくっつけつつ組み立てて…
こちらは先生作
グラスロワイヤルで屋根の模様とつららをちゃちゃっと描いてらっしゃいました…
このクッキーハウスは来年にはレシピから外れるんだそうで。
そうよね～、ちょっと…
デザインがレトロよね～…
でも、作り方の手順がわかったので、アレンジして来年からは自分で作れそう。
参加できてよかった
☆おまけ
インフル発症から５日目。
熱はすっかり下がったものの、腰やら足の筋肉やらが痛くて痛くて
咳もまだ出るので、パートはお休み
まだ微熱がおさまらないヤマトと、なぜか元気いっぱいのヒロと３人で、引きこもりの生活をしております
双子のくせに（？）二人一緒に寝込むことは今までほとんどなかった彼ら
親としては楽…かな？
kurayaさんさんのパウンドケーキをちょこっとずついただく
一口食べて、オット「何か…違う
」
そう、口溶けがとってもいいの～～
全然もそもそしないの～
これが熟練の技というやつなのね
美味しすぎ～～
（←いやがらせ？）
最近のコメント